Posted in Dessert, lactosefrei, Süßspeisen, tagged Apfel, laktosefrei, Pudding, Weinpudding on 22. Dezember 2008| Leave a Comment »
Ein erfrischender Nachtisch ,für Kinder Apfelwein durch Apfelsaft ersetzen.Bei Laktose-Intolerenz laktosefreies Puddingpulver verwenden.
3-4 Äpfel (Boskop) schälen entkernen und kleinschneiden in
ca. 1/2 l Wein oder Apfelwein – Apfelsaft kurz bissfest aufkochen
1 P. Vanillinpulver nach Anleitung mit etwas Wein und
2 Eßl. Zucker anrühren und in Apfelwein einrühren,zu Pudding aufkochen, auskühlen lassen. Dazu evtl,frisch geschlagene Sahne reichen.
Posted in Backen, Kuchen, tagged Apfel, Riesling, Torte, Weinpudding on 22. Dezember 2008| 1 Comment »
Auf vielfachen Wunsch unserer Freunde eingestellt.
125 gr. Butter
125 gr. Zucker
250 gr. Mehl
1/2 P. Backpulver
1 Ei
Aus obigen Zutaten einen glatten Teig herstellen und in einer mit Backpapier ausgelegten Springform Boden und Rand andrücken.
für den Belag:
5-6 Äpfel (Boskop) schälen, entkernen, kleinschneiden
3/4 l. Riesling mit
2 P. Vanillinzucker und
250 gr. Zucker zum Kochen bringen
2 P. Vanillinpuddingpulver
mit etwas Riesling anrühren und einen Pudding kochen, die Äpfel einrühren und in die Kuchenform füllen. Bei 170 Grad ca 60 Minuten backen. Kühl aufbewahren.Vor dem Verzehr evtl. mit geschlagener Sahne bestreichen, mit Zimt bestreuen und mit Apfelspalten verzieren.
Mamas Lieblingsrezepte 