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Posts Tagged ‘Springform’

12 Scheiben Zwieback (zerreiben)

5 Eigelb

250 gr. Zucker

250 gr. gem Nüsse 

250 gr. geraspelte Möhren

1 unbehandelte Zitrone (Saft und Schale)

3 Tl. Backpulver

1 P. Schokoglasur

12 Zucker- oder Marzipanmöhren

Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Nüsse,  Zwiebackmehl,   Möhren, Backpulver, Zitronensaft und -schale nach und nach zugeben. Die Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben, in eine gefettete Springform geben und ca. 60 Minuten im vorgeheiztem Backofen bei ca. 180 Grad backen, noch warm mit Schokoglasur bestreichen und mit den Möhren verzieren.

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Für den Teig:

 200 gr Mehl

100 gr. zerlassene Butter

1 Eigelb

1 Prise Salz

etwa 1/2 Glas Wasser

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen bis der Teig glatt ist. Eine runde  Form einfetten und den ausgerollten Teig hineingeben, einen kleinen Rand drücken.

Für die Creme:

250 gr. Dörrfleischwürfel

4 Eier

200 gr. Creme fraiche

Salz, Pfeffer, Muskat

250 gr. geriebenen Käse 

Den Schinken auf dem Teig verteilen. Die Eier mit der Creme fraiche in einer Schüssel verrühren, würzen und darübergießen, den Käse darüber verteilen.

Backzeit 30-40 Minuten bei etwa 200 Grad.

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200 gr. Magerquark

125 gr. Zucker

1 Ei

1 Prise Salz

9 Eßl. Oel

4 Eßl. Milch

300 gr. Mehl

1 P. Backpulver

Obige Zutaten nach und nach verrühren und ausrollen.

2 P. fertige Mohnfüllung nach Belieben noch mit Rosinen und Mandelblättchen und 1 Ei verrühren, auf den Teig streichen und aufrollen. In breite Scheiben schneiden und in eine gefettete Springform geben. Backzeit ca. 50 Minuten bei 180 Grad,

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