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Posts Tagged ‘Nusskuchen’

200 gr. weiche Butter oder Margarine

200 gr. Zucker

4 Eier

1 Prise Salz

1 P. Vanillinzucker

2 Eßl. Weinbrand

50 gr. geriebene Zartbitterschokolade

125 gr. gemahlene Walnüsse

250 gr.Mehl

1 Schokoladenglasur oder Glasur aus Puderzucker und Rum

Butter, Zucker, Salz und Vanillinzucker schaumig rühren, Weinbrand zugeben, abwechselnd Eier und mit Backpulver gesiebtes Mehl unterrühren, zuletzt Schokolade und Nüsse unterheben. In eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca 60 Minuten backen .Den noch warmen KUchen entweder mit  Rumglasur oder Schokoglasur überstreichen, evtl. mit Walnusskerne verzieren.

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Der lockere, saftige Nusskuchen!

Aus folgenden Zutaten einen Rührteig herstellen:

200 gr. weiche Butter

200 gr. Zucker

6 Eier

200 gr. gemahlene Nüsse

100 gr. geriebene Blockschokolade

100 gr. geriebener Zwieback

3 Tl. Backpulver

3 Eßl. Rum

Fertiger Teig in einer Kastenform bei 180-190 Grad ca. 50 Minuten backen, noch warm mit einer Schokoglasur bestreichen. In Folie hält sich der Kuchen bis zu 10 Tagen frisch.

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250 gr. Butter

250 gr. Zucker

5 Eier

250 gr. gemahlene Nüsse

100 gr. geriebene Blockschokolade

250 gr. Mehl

1 P. Backpulver

Aus allen  Zutaten einen Rührteig herstellen und in einer Kranzform ca. 50-60 MIn bei 180 Grad backen.

Mit einem Zuckerguß verzieren und für eine Kinderparty mit Gummibärchen oder Smarties verzieren, für Erwachsene nach Wunsch Haselnüsse oder Mandeln verwenden.

( Zuckerguss: 1 P.Puderzucker mit 1 Eßl. geschmolzener Butter oder Palmin und 4 EL heißem Wasser verrühren)

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