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Dessert für Schokoladenliebhaber :

2 Tafel Zartbitterschokolade und

1 Tafel Vollmilchschokolade  zusammen langsam schmelzen und etwas abkühlen lassen

2 Eier mit

3 Eßl. Rum im warmen Wasserbad schaumig rühren und unter die Schokolade geben

500 ml. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben, kühl stellen.

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Ein beliebtes Nudelgericht

400 gr. Farfalle nach Anleitung bissfest kochen,  In der Zwischenzeit für die Sauce

1 Eßl. Butter und

2-3 Eßl. Olivenoel zusammen erhitzen,

1 Zwiebel in kleine Würfel schneiden und andünsten

1 P. Räucherlachs in feine Streifen schneiden , zu den  Zwiebeln geben und ebenfalls kurz mit  anbraten

Saft von 1/2 Zitrone   zugeben mit

150 ml. süßer Sahne auffüllen und ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen,

2 Eßl. Weinbrand und

frischem Pfeffer zugeben und abschmecken.

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Schönes Partyrezept:

1 kleine Zwiebel in Würfel schneiden mit wenig Margarine und

1 P. gekochter Schinken (in kleine Würfelgeschnitten) leicht anbraten, Sud abgießen

1  Becher Schmand

1 Ei

frische Petersilie

1 P. geriebener Käse

Salz und Pfeffer

o. g. Zutaten  miteinander verrühren , Schinken-Zwiebelmischung zugeben und pikant abschmecken.

1 Rolle frischer Blätterteig (eckig) ausrollen und in 3 Teile schneiden. Jedes Teil nun zu gleichem Anteil mit dem Belag bestreichen , dabei etwa 2 cm zum Rand hin freilassen. Nun von der Länge her aufrollen, vorsichtig in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen etwa 12 Minuten backen lassen.

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