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Posts Tagged ‘Weihnachtsteller’

Ein Klassiker auf dem Weihnachtsteller, schnell gemacht und ein schönes „Mitbringsel“.

100 gr.  Vollmilch- oder Zartbitterkuvertüre

2 TL Kokosfett

200 gr. Mandelsplitter

Die Schokolade mit dem Kokosfett im Wasserbad schmelzen lassen und gut verrühren, Mandelstifte unterheben und gleichmäßig mit der Schokolade vermischen. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf Backpapier setzen und erkalten lassen.

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Gehört auf jeden Weihnachtsteller:

250 ml. Sahne

700 gr. Blockschokolade klein geschnitten

200 gr. Walnüsse fein gehackt

130 ml. Rum

Schokostreusel

Zuckerperlen

Kokosflocken

Die Sahne kurz aufkochen, vom Herd nehmen und die Blockschokolade darin auflösen. Kurz abkühlen lassen und noch warm den Rum und die Walnüsse unterrühren. Kugeln formen und je nach Wunsch in Kokosflocken, Schokostreusel oder Zuckerperlen wenden. Im Kühlschrank aufbewahren.

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schnell gemacht und lecker

30 gr. Butter

50 gr. Orangeat fein gewürfelt

50 gr. Zitronat fein gewürfelt

150 gr. Mandelblättchen

100 gr. Zucker

1 P. Vanillinzucker

200 ml. Sahne

60 gr. Mehl

200 gr. Zartbitterkuvertüre

Butter in einem Topf erhitzen, alle weiteren Zutaten unterrühren und kurz aufkochen lassen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca, 20 Minuten backen. Nach dem Auskühlen die die Unterseite mit der geschmolzenen Kuvertüre bestreichen, trocknen lassen und in kleine Rauten oder Vierecke schneiden.

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