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Posts Tagged ‘Weihnachtspraline’

Die besondere Weihnachtspraline, nicht nur für Kinder:

150 gr. weiße Kuvertüre

1 Beutel Rum-back

100 gr. Kokosflocken

Pralinen-Papierförmchen

80 gr. Kokosflocken 

 

Die Kuvertüre schmelzen und Rum-back und geschmolzenes Kokosfett einrühren. Die Kokosflocken dazugeben und verrühren. Aus der Masse Kugeln formen und auf Wunsch nochmals in Kokosraspeln  wenden, in Pralinenkapseln legen und kühl stellen.

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Schmeckt nicht nur den Whiskyliebhaber:

150 gr. geriebene Haselnüsse

125 gr. Butter

125 gr. geriebene Blockschokolade

125 gr. Puderzucker

3 Eßl. Whiskey

80 gr. Kokosflocken

Die Haselnüsse ohne Zugabe von Fett in einer beschichteten Pfanne rösten und abkühlen lassen. Die Butter gut cremig rühren, Blockschokolade, Haselnüsse, gesiebter Puderzucker und Whiskey dazugeben und zu einer glatten Masse verrühren und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Aus der Trüffelmasse kleine Kugeln formen und in Kokosflocken wälzen, im Kühlschrank aufbewahren.

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