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Posts Tagged ‘Walnüsse’

Rezept für 12 Muffins:

225 gr. Mehl

2 geh. TL Backpulver

1 Prise Salz

90 gr. brauner Zucker

1 Tl. Vanillearoma

200 gr. grob gehackte Walnüsse

3 große reife Bananen

8 Eßl. Milch

3 Eßl. zerlassene Butter

1 1/2  Eier, verquirlt

In eine Schüssel Mehl und Backpulver sieben, Zucker, Salz  und Vanillearoma zugeben und untermischen. In einer separaten Schüssel Bananen, Milch, Butter und Eier gut verrühren, zu dem Mehlgemisch geben und gut zu einem Teig verarbeiten. Eine Muffinform mit Backpapierförmchen auslegen, den Teig verteilen und im vorgeheiztem Backofen bei  180 Grad  ca. 25 Minuten goldbraun backen.

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Gehört auf jeden Weihnachtsteller:

250 ml. Sahne

700 gr. Blockschokolade klein geschnitten

200 gr. Walnüsse fein gehackt

130 ml. Rum

Schokostreusel

Zuckerperlen

Kokosflocken

Die Sahne kurz aufkochen, vom Herd nehmen und die Blockschokolade darin auflösen. Kurz abkühlen lassen und noch warm den Rum und die Walnüsse unterrühren. Kugeln formen und je nach Wunsch in Kokosflocken, Schokostreusel oder Zuckerperlen wenden. Im Kühlschrank aufbewahren.

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