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Posts Tagged ‘Tortellini’

Ein prima Partysalat ,gut vorzubereiten.

500 gr Tortellini kochen und abkühlen lassen

300 gr. Kochschinken in Würfel schneiden

300 gr. Zucchini in kleine Würfel schneiden oder grob raspeln

300 gr. Cocktailtomaten halbieren

3 Bund Lauchzwiebel oder 2 Stangen Lauch in Ringe schneiden

3 Knoblauchzehen klein hacken

Marinade:

1 B. süße oder saure Sahne

2 Becher Jogurt natur

2 Eßl. Oel

2 Eßl. Essig

Salz und Pfeffer

Alle Salatzutaten in eine Schüssel geben, die Marinade separat anrühren und mit dem Salat mischen, gekühlt ziehen lassen, mit Basilikum bestreuen.

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Schnell gemacht und immer wieder lecker-Rezept für 4 Personen (auch für andere Pastasorten geeignet)

2 P. Tortellini  (Geschmack nach Wunsch) 

1 P. gekochter Schinken

2 Eßl. Butter

300 ml. Sahne

1 Ecke Schmelzkäse (Sahne oder Schinkengeschmack)

1/2 Tl. Fondor

frisch gemahlener Pfeffer

frisch geriebener Parmesan

 Tortellini in Salzwasser al d ente kochen. Inzwischen Butter erwärmen,den  klein geschnittenen Schinken bei mittlerer Hitze unter Rühren leicht anbraten,  Sahne aufgießen und und ca. 5 Minuten leicht  köcheln lassen. Klein geschnittener Schmelzkäse unterrühren und mit Fondor und frischem Pfeffer abschmecken. Frisch geriebenem Parmesan  über die Sauce geben und servieren.

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