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Posts Tagged ‘Süßspeisen’

Ein sättigendes, süßes Mittagessen nicht nur für Kinder.

25 gr. Buter

30 gr. Zucker

1 P. Vanillinzucker

1 Ei

Saft und Schale von 1/2 Biozitrone

1 Prise Salz

250 gr. Magerquark

30 gr. Stärkemehl

1 gr. Dose Aprikosen (abgetropft)

Mandelblättchen

Butterflöckchen

Das Ei trennen und Eiweiß zu Schnee schlagen, beiseite stellen. Eigelb mit der Butter,  Zucker, Vanillinzuckerschaumig rühren, Zirtonenschalt und Saft, Salz,Gustin und Quark zufügen und gut verrühren, Eischnee vorsichtig unterheben. Die Hälfte der Quarkmasse in eine gefettete Auflaufform füllen , die in Spalten geschnittenen Aprikosen zu 2/3  darauf verteilen, mit der restlichen Quarkmasse bedecken. Den Auflauf mit den übrigen Aprikosen und Mandelblättern verzieren und mit den Butterflocken belegen. Im vorgeheiztem Backofen bei  180 Grad ca. 40 Minuten backen.

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