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Posts Tagged ‘Sojasauce’

Ein Rezept aus der asiatischen Küche.

2 Eßl.Sesam- oder Erdnussöl

1 Bund Frühlingszwiebeln- in  Stücke geschnitten-

1 kl.Stück frischer Ingwer- gerieben-

500 gr. Hühnerbrustfilets-in Strefen geschnitten-

1 kl. Dose Bambussprossen

1 Tasse  Zuckererben (Tiefkühlgemüse)

1 rote Paprika – in Streifen geschnitten-

2 Eßl. Sojasauce

3 Eßl. süße asiatische Chilisauce

100 gr. Cashewnüsse -trocken in der Pfanne geröstet-

Das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen, Frühlingszwiebel und Ingwer zufügen und kurz braten.herausnehmen.Das Fleisch bei starker Hitze portionsweise ca. 3 Minuten bräunen. Gemüse und Frühlingszwiebel wieder zugeben und ebenfalls ca. 3 weitere Minuten unter Rühren mitgaren. Soja- und Chillisauce zugeben und abschmecken. Vor dem Servieren mit den Nüssen bestreuen. Dazu passt gut Reis oder Glasnudeln.

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