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Posts Tagged ‘Schokostreusel’

Bei diesem bewährtem Rührkuchen- Rezept werden die jeweiligen Zutaten nach der Schwere der Eimenge berechnet.

5 Eier (mit Schale auswiegen)

gleiches Gewicht an Butter

gleiches Gewicht an Zucker

gleiches Gewicht an Mehl

1 P. Vanillinzucker

1P. Backpulver

1 Schnapsglas Rum

zusätzlich nach Wunsch Rosinen oder Schokoladenstreusel

Butter schaumig rühren, Eier, Zucker und Vanillinzucker nach und nach gut verrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und unterrühren, Rum und evtl. Schokostreusel oder Rosinen( Rumrosinen) in den Teig einarbeiten. In eine mit Backpapier ausgelegt Kastenform füllen und bei 175 Grad ca. 60 Minuten backen. Bei Zugabe von Schokostreusel den noch warmen Kuchen  mit Schokoglasur bestreichen oder abgekühlt  mit  Puderzucker  bestreuen.

 

 

 

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250 gr. weiche Butter oder Margarine

250 gr. Zucker

6 Eier

1/2 Wasserglas Eierlikör

500 gr. Mehl

1 P. Backpulver

100 gr. Schokostreusel

Aus obigen Zutaten einen Rührteig herstellen, in eine gefettete  Kranzform oder Kastenform füllen, im vorgeheiztem Backofen bei ca. 180 Grad etwa 50  Minuten backen, ausgekühlt mit Puderzucker verzieren oder mit Schokoglasur bestreichen.

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