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Posts Tagged ‘Schmelzkäse’

Schnell gemacht und immer wieder lecker-Rezept für 4 Personen (auch für andere Pastasorten geeignet)

2 P. Tortellini  (Geschmack nach Wunsch) 

1 P. gekochter Schinken

2 Eßl. Butter

300 ml. Sahne

1 Ecke Schmelzkäse (Sahne oder Schinkengeschmack)

1/2 Tl. Fondor

frisch gemahlener Pfeffer

frisch geriebener Parmesan

 Tortellini in Salzwasser al d ente kochen. Inzwischen Butter erwärmen,den  klein geschnittenen Schinken bei mittlerer Hitze unter Rühren leicht anbraten,  Sahne aufgießen und und ca. 5 Minuten leicht  köcheln lassen. Klein geschnittener Schmelzkäse unterrühren und mit Fondor und frischem Pfeffer abschmecken. Frisch geriebenem Parmesan  über die Sauce geben und servieren.

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Auf Wunsch von Christiane und Anita-

1 Becher Sahne oder Kondensmilch

1 Becher Schmand

1 P. Sahne Käse

2 Rollen Harzer (ca. 250-300 gr.)

250 gr. Butter

1 Tl. Natron

Kümmel nach Belieben

Sahne  und  Schmand im Topf langsam erhitzen, Sahnekäse und klein geschnittener Harzer unter ständigem Rühren schmelzen lassen, Butter unterrühren. Zum Schuß noch Natron und evtl. Kümmel einrühren und auskühlen lassen, nach Wunsch mit „Musik“ servieren.

Guten Appetit!

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