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Posts Tagged ‘Rinderfilet’

500 gr. Rinderfiletstreifen

200 gr. Lauch

200 gr. Möhren

4 Knoblauchzehen

2 Tl. brauner Zucker

5 Eßl. Sojasoße

4 Eßp. Sherry oder Reiswein

3 Eßl. Sesam- oder Erdnussoel

Salz, Pfeffer

Knoblauchzehen schälen und zerdrücken, mit dem Zucker, Sojas0ße, Sherry, Salz und Pfeffer eine Marinade herstellen und Fleischstreifen einige Stunden einlegen. Lauch und Möhren in feine Streifen schneiden.Die Marinade abgießen und beiseite stellen .In einem Wok oder Pfanne das Fett erhitzen und die Filetstreifen 3-4 Minuten kräftig anbraten, Gemüse und Marinade zugeben ,verrühren und Deckel schließen. Bei reduzierter Hitze ca. 15 Minuten ziehen lassen. Mit Reis oder chin. Nudeln servieren.

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