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Posts Tagged ‘Kuchen’

125 gr. Butter schaumig rühren

250 gr. Zucker nach und nach einrieseln lassen

4 Eier und

2 P. Vanillinpuddingpulver  einrühren,

750 gr. Magerquark zuführen und zu einem glatten Teig  verarbeiten, auf einem mit Backpapier ausgeleg tem kleinerem  Backblech verteilen

2 D. Mandarinen abtropfen lassen und Mandarinenspalten auf dem Kuchen verteilen.

Bei ca. 160 Grad etwa 50-60 Minuten backen.

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Der lockere, saftige Nusskuchen!

Aus folgenden Zutaten einen Rührteig herstellen:

200 gr. weiche Butter

200 gr. Zucker

6 Eier

200 gr. gemahlene Nüsse

100 gr. geriebene Blockschokolade

100 gr. geriebener Zwieback

3 Tl. Backpulver

3 Eßl. Rum

Fertiger Teig in einer Kastenform bei 180-190 Grad ca. 50 Minuten backen, noch warm mit einer Schokoglasur bestreichen. In Folie hält sich der Kuchen bis zu 10 Tagen frisch.

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250 gr. Butter

250 gr. Zucker

5 Eier

250 gr. gemahlene Nüsse

100 gr. geriebene Blockschokolade

250 gr. Mehl

1 P. Backpulver

Aus allen  Zutaten einen Rührteig herstellen und in einer Kranzform ca. 50-60 MIn bei 180 Grad backen.

Mit einem Zuckerguß verzieren und für eine Kinderparty mit Gummibärchen oder Smarties verzieren, für Erwachsene nach Wunsch Haselnüsse oder Mandeln verwenden.

( Zuckerguss: 1 P.Puderzucker mit 1 Eßl. geschmolzener Butter oder Palmin und 4 EL heißem Wasser verrühren)

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Wenn s mal schnell gehen muss…

6 Eier

375 gr. Zucker

2 P. Vanillinzucker

175 gr. Mehl

175 gr. Gustin

2 Tl.Backpulver

375 gr. zerlassene Butter

Eier schaumig rühren, weitere Zutaten der Reihe nach unterrühren, zuletzt die warme, geschmolzene Butter vorsichtig in den Teig rühren, in eine Springform füllen und gleich bei 180 Grad ca. 60-70 Minuten backen. Erkalteter Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

Tipp: nach Wunsch Kuchen mit Orangen- oder  Zitronenaroma verfeinern.

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Ein Rezept meiner Freundin aus Holland.

Saftig, lecker, weihnachtlich…

Die Zutaten:

250-300 gr. Mehl 

1 B. Backpulver

1 P. Vanillinzucker

2 TL. Kakaopulver

1 Prise Salz

200 gr. brauner Zucker

2 T. Lebkuchengewürz

230 ml. Milch

Saft von 1/2 Zitrone

Saft von 1 Apfelsine

1 Banane kleingeschnitten

1 kl. Apfel kleingeschnitten

nach Wunsch und Gefühl noch etwa

2- 3 Eßl. Rosinen

3-4 Eßl. Kokosflocken

3-4 Eßl. gemahlene Nüsse

3-4 Eßl. gemahlene Mandeln

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Rührgerät zu einem Teig verarbeiten. In eine gefettete Springform oder Herzform geben und ca. 70 Min bei 180 Grad backen.

Mit Schokoladenguß bestreichen.

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Der Lieblingskuchen meiner Kinder! Der darf bei keiner Feierlichkeit fehlen.

Rezept:

250 gr. weiche Butter oder Sanella schaumig rühren

250 gr. Zucker und

4 Eier nach und nach zugeben und gut verrühren,

1 P. Vanillinzucker

1 TL Zimt

1 TL Kakao 

125 gr. Schokoladenstreusel

125 ml Rotwein der Reihe nach einarbeiten

1 P. Backpulver und

280 gr. Mehl zum Schluß unterheben.

Kuchen in eine -mit Backpapier ausgelegte- Kastenform füllen und ca. 60 Minuten bei 180 Grad backen.

Fertiger Kuchen nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen.

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Der typische Kuchen aus meiner Kindheit…

Rezept:

5 Eier schaumig rühren

250 gr. Puderzucker sieben und einrühren

250 ml. Oel

250 ml. Eierlikör

1 P. Vanillinzucker zugeben und verrühren

1 P. Backpulver mit

125 gr. Mehl

125 gr. Gustin  sieben und vermischen und nach und nach in den Teig einrühren

Kuchen in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und ca. 60 Minuten bei 180 Grad backen.

Noch warm mit einer Schokoglasur bestreichen.

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