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Posts Tagged ‘Gästeessen’

Gut vorzubereiten , ideal auch für Gäste.

2-3 Stangen Lauch

4 Hähnchenfilets

1 D. Aprikosen

2 Eßl. Buttaris

Salz, Pfeffer

1 P. Schlagsahne

1-2 Tl. Hühnerbrühe

250 ml. Wasser

1 P. Curry-Soßenpulver

 Aprikosen abtropfen lassen und grob zerschneiden, Saft auffangen.Lauch in Ringe schneiden. Das Fleisch in heißem Fett von beiden Seiten anbraten, würzen und herausnehmen. In der  Pfanne Sahne, 6 Eßl. Aprikosensaft und das Wasser zum kochen bringen, Hühnerbrühe und Soßenpulver einrühren , nochmals kurz kochen lassen und abschmecken. Lauch und Aprikosen in einer gefetteten Auflaufform verteilen, Fleisch darauflegen und mit der Currysoße übergießen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 35-40 Minuten backen. Dazu passt grüner Salat und Reis oder Bandnudeln.

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Ein schnell gemachtes,  gut vorzubereitendes,  leckeres Rezept für 4 Personen , ideal für Gäste und Feiern .

ca. 1 kg Schweinelende

2 P. Bacon

3 B. süße Sahne

Salz, Pfeffer, Rosenpaprika

Die Lende entsehnen und in Medaillions schneiden, mit dem Bacon umwickeln und in einen Bräter setzen. Die Sahne mit einer guten Prise Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und 1 Tl. Rosenpaprika verrühren und das Fleisch übergießen.Im Backofen bei 175 Grad Oberhitze ca.50-60 Minuten kochen. Dazu passt frisches Wei?brot und grüner Salat.

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