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Für den Teig:

 200 gr Mehl

100 gr. zerlassene Butter

1 Eigelb

1 Prise Salz

etwa 1/2 Glas Wasser

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen bis der Teig glatt ist. Eine runde  Form einfetten und den ausgerollten Teig hineingeben, einen kleinen Rand drücken.

Für die Creme:

250 gr. Dörrfleischwürfel

4 Eier

200 gr. Creme fraiche

Salz, Pfeffer, Muskat

250 gr. geriebenen Käse 

Den Schinken auf dem Teig verteilen. Die Eier mit der Creme fraiche in einer Schüssel verrühren, würzen und darübergießen, den Käse darüber verteilen.

Backzeit 30-40 Minuten bei etwa 200 Grad.

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