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Posts Tagged ‘butterplätzchen’

Ein Klassiker auf dem Weihnachtsteller, schnell gemacht und ein schönes „Mitbringsel“.

100 gr.  Vollmilch- oder Zartbitterkuvertüre

2 TL Kokosfett

200 gr. Mandelsplitter

Die Schokolade mit dem Kokosfett im Wasserbad schmelzen lassen und gut verrühren, Mandelstifte unterheben und gleichmäßig mit der Schokolade vermischen. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf Backpapier setzen und erkalten lassen.

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Der Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen-

Kinder haben hierbei besonders viel Spass.

Die Zutaten

400 gr. Mehl

180 gr. Puderzucker

1 Prise Salz

1 Citroback

1/2 Ei

2 Eigelb

1/2 Schnapsglas Rum

200 gr. Butter  (oder 100 gr. Butter  und 100 gr. Margarine)

Mit obigen Zutaten per Hand einen Knetteig herstellen, ca. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

Auf bemehlter Unterlage ausrollen und mit Förmchen ausstechen. Nach Belieben mit Eigelb bestreichen oder natur backen und evtl. anschließend mit Zuckerguss und/oder Zuckerstreusel und Perlen verzieren.

Bachzeit ca. 16-18 Min bei ca. 180 Grad

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