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Posts Tagged ‘Blockschokolade’

Einfach, schnell und raffiniert –

250 gr. weiche Butter oder Margarine

250 gr. Zucker

1 P. Vanillinzucker

6 Eier

250 gr. geriebene Blockschokolade

100 gr. gemahlene Mandeln

200 gr. Mehl

2 Tl. Backpulver

125 ml. Cognac

Butter schaumig rühren, Zucker und Vanillinzucker zufügen und gut verrühren, nach und nach die Eier, Schokolade,  Mandeln,Mehl und Backpulver unterarbeiten. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und bei ca. 170 Grad 50-60 Min. backen.Den noch warmen Kuchen mit dem Cognac bestreichen und abgekühlt mit einer Schokoladenglasur überziehen.

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