Buttergebäck mal anders
280 gr. Butterschmalz
280 gr. Zucker
4 Eigelb
625 gr. Mehl
1/2 P. Citroback
2 Eßl. Rum
1 TL Zimt und
5 Eßl. Zucker zum bestreuen
Das zimmerwarme Butterschmalz schaumig rühren, nach und nach Zucker, Eigelb, Citroback,Rum und Mehl zugeben.Den Teig verkneten und in Frischhaltefolie ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Auf einem bemehlten Backbrett dünn ausrollen und Formen ausstechen,auf mit Backpapier [...]
Mit ‘Weihnachtsgebäck’ verschlagwortete Einträge
Butterschmalzplätzchen mit Zimtzucker
Veröffentlicht in Weihnachtsbäckerei, Getagged Weihnachtsbäckerei, Weihnachtsgebäck, Weihnachtsplätzchen, Zimt am 12. Dezember 2008 | Kommentar schreiben »
Schweitzerbatzen-Weihnachtsgebäck
Veröffentlicht in Weihnachtsbäckerei, lactosefrei, Getagged lactosefrei, Weihnachtsgebäck, Zimt, Zitronat am 11. Dezember 2008 | Kommentar schreiben »
Ein lactosefreies Weihnachtsplätzchen:
2 Eier
2 Eigelb
250 gr, Zucker
125 gr. geschälte Mandelstifte
1 Eßl. Zucker
60 gr. Zitronat- fein geschnitten
1/2 Tl. Zimt
250 gr. Mehl
Die Mandelstifte mit dem 1 Eßlöffel Zucker bestreuen und im Backofen lichtgelb rösten. Eier, Eigelb und Zucker nach und nach schaumig rühren, die erkalteten, gerösteten Mandelstifte, Zitronat und Mehl nach und nach in die Schaummasse einrühren. [...]
Mandelsplitter-Weihnachtskonfekt
Veröffentlicht in Weihnachtsbäckerei, Weihnachtskonfekt, Getagged butterplätzchen, Mandeln, Mandelsplitter, plätzchen, Weihnachtsbäckerei, Weihnachtsgebäck, Weihnachtskonfekt, Weihnachtsteller am 2. Dezember 2008 | Kommentar schreiben »
Ein Klassiker auf dem Weihnachtsteller, schnell gemacht und ein schönes „Mitbringsel“.
100 gr. Vollmilch- oder Zartbitterkuvertüre
2 TL Kokosfett
200 gr. Mandelsplitter
Die Schokolade mit dem Kokosfett im Wasserbad schmelzen lassen und gut verrühren, Mandelstifte unterheben und gleichmäßig mit der Schokolade vermischen. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf Backpapier setzen und erkalten lassen.
Florentiner
Veröffentlicht in Backen, Weihnachtsbäckerei, Getagged Florentiner, Mandelblättchen, Orangeat, weihnachtlich, Weihnachtsgebäck, Weihnachtsteller, Zitronat am 27. November 2008 | Kommentar schreiben »
schnell gemacht und lecker
30 gr. Butter
50 gr. Orangeat fein gewürfelt
50 gr. Zitronat fein gewürfelt
150 gr. Mandelblättchen
100 gr. Zucker
1 P. Vanillinzucker
200 ml. Sahne
60 gr. Mehl
200 gr. Zartbitterkuvertüre
Butter in einem Topf erhitzen, alle weiteren Zutaten unterrühren und kurz aufkochen lassen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca, 20 Minuten backen. Nach [...]
Weihnachtsgebäck-Knusperchen
Veröffentlicht in Backen, Weihnachtsbäckerei, Getagged Haferflocken, Kokosflocken, weihnachtlich, Weihnachtsgebäck, Weihnachtsplätzchen am 26. November 2008 | Kommentar schreiben »
200 gr. Butter oder Margarine
150 gr. Zucker
200 gr. brauner Zucker
2 Eier
1/2 P.Vanillinzucker
1 Prise Salz
300 gr. Mehl
1/2 Tl. Backpulver
75 gr. Haferflocken
75 gr.Kokosflocken
Butter schaumig rühren, Eier einrühren und Zucker, Vanillinzucker und Salz einrieseln lassen. So lange weiterrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann Mehl, Backpulver, Haferflocken und Kokosflocken unterheben. Mit 2 Teelöffeln auf Backpapier kleine Häufchen [...]
Schokostäbchen-Weihnachtsgebäck
Veröffentlicht in Backen, Weihnachtsbäckerei, Getagged Eiweiß, Eiweißverwertung, Haselnüsse, plätzchen, Schokostäbchen, Weihnachtsgebäck, Weihnachtsplätzchen am 25. November 2008 | Kommentar schreiben »
Eiweißverwertung, lecker und schnell gemacht.
3 Eiweiß
120 gr. Zucker
200 gr. gemahlene Haselnüsse
30 gr. Kakaopulver
Das Eiweiß sehr steif schlagen, den Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen bis der Zucker sich ganz aufgelöst hat, dann die Nüsse und den Kakao unterheben. Die Masse in ein Spritzbeutel füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Backzeit ca. 20 Minuten [...]
Witwenküsse- Weihnachtsgebäck
Veröffentlicht in Backen, Weihnachtsbäckerei, Getagged plätzchen, weihnachtlich, Weihnachtsgebäck, Weihnachtsplätzchen, Witwenküsse am 25. November 2008 | Kommentar schreiben »
Eiweißverwertung, eine Alternative zu Makronen
4 Eiweiß
150 gr. Zucker
150 gr. grobgehackte Haselnüsse
80 gr. ganz fein geschnittenes Zitronat
kleine Backoblaten
Eiweiß und Zucker über Wasserdampf dick schaumig schlagen, Nüsse und Zitronat zugeben und gut unterrühren. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen und die Obladen setzen und langsam im vorgeheizten Backofen etwa 80 Minuten bei 120 Grad backen.
Weihnachtsgebäck-Rosinenplätzchen
Veröffentlicht in Backen, Weihnachtsbäckerei, Getagged plätzchen, Weihnachtsgebäck, Add new tag, Weihnachrsgebäck Weihnachtzplätzchen, Rumrosinen, Rosinenplätzchen, Weihnachtsplätzchen am 25. November 2008 | Kommentar schreiben »
60 gr. Butter
100 gr. Zucker
2 Eier
80 gr. Kakao
250 gr. Mehl
1/2 P. Backpulver
100 gr. Rumrosinen
Butter schaumig rühren, Zucker einrieseln lassen und mit den Eiern nochmals gut schaumig rühren. Kakao , Backpulver und Mehl einarbeiten und zum Schluß Rumrosinen unterheben. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, etwas Abstand lassen [...]
Schneeflöckchen
Veröffentlicht in Backen, Weihnachtsbäckerei, Getagged Gabelmuster, leicht zubereitet, Puderzucker, Schnee, Schneefflocke, Schneeflöckchen, schnell, Vanillezucker, weihnachtlich, Weihnachtsbäckerei, Weihnachtsgebäck am 19. November 2008 | Kommentar schreiben »
Schnell gemacht:
250 gr. weiche Butter oder Margarine
100 gr. Puderzucker
2 P. Vanillinzucker
250 gr. Speisestärke
100 gr. Mehl
Butter schaumig rühren, Zucker und Vanillinzucker einrieseln lassen, Speisestärke und Mehl unterrühren. Rollen formen, gleichmäßige Stücke abschneiden und mit der Hand kleine Kugeln formen, mit einer bemehlten Gabel andrücken damit ein Muster entsteht. Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.
Backzeit ca. 10-12 Minuten bei 180 [...]
Berliner Brot
Veröffentlicht in Backen, Gebäck, Weihnachtsbäckerei, Getagged Backblech, Berlin, Berliner Brot, Blech, knackig, Mandeln, Nüsse, plätzchen, Teig, weihnachtlich, Weihnachtsbäckerei, Weihnachtsgebäck, Zuckerguss am 19. November 2008 | Kommentar schreiben »
Knacking, weihnachtlich, lecker!
100 gr. ganze Nüsse und
100 gr. ganze Mandeln in grobe Stücke hacken
500 gr. Mehl in eine Schüssel gebeb, in die Mitte eine Vertiefung machen,Die Nüsse sowie
500 gr. Zucker
3 Eßl. Kakao
2 Tl. Zimt
1 Tl. Nelken
1 Eßl. Backpulver auf dem Rand verteilen.
2 Eßl. saure Sahne und
4 Eier in die Mitte geben und den Teig gut [...]
