Buttergebäck mal anders
280 gr. Butterschmalz
280 gr. Zucker
4 Eigelb
625 gr. Mehl
1/2 P. Citroback
2 Eßl. Rum
1 TL Zimt und
5 Eßl. Zucker zum bestreuen
Das zimmerwarme Butterschmalz schaumig rühren, nach und nach Zucker, Eigelb, Citroback,Rum und Mehl zugeben.Den Teig verkneten und in Frischhaltefolie ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Auf einem bemehlten Backbrett dünn ausrollen und Formen ausstechen,auf mit Backpapier [...]
Mit ‘Weihnachtsbäckerei’ verschlagwortete Einträge
Butterschmalzplätzchen mit Zimtzucker
Veröffentlicht in Weihnachtsbäckerei, Getagged Weihnachtsbäckerei, Weihnachtsgebäck, Weihnachtsplätzchen, Zimt am 12. Dezember 2008 | Kommentar schreiben »
Hutzelbrot-Weihnachtsbäckerei
Veröffentlicht in Gebäck, Weihnachtsbäckerei, Getagged Weihnachtsbäckerei am 5. Dezember 2008 | Kommentar schreiben »
125 gr. klein gewürfelte Blockschokolade
125 gr. gemahlene Mandeln
125 gr. Sultaninen
60 gr. fein gewürfeltes Zitronat
125 gr. Zucker
1/2 TL Zimt
1/2 TL Nelken
3 Eigelb
3 Eiweiß zu Eischnee schlagen
1 Biozitrone -Saft und abgeriebene Schale
180 gr. Mehl
Zutaten vorsichtig vermischen, zum Schluß Eischnee unterheben, auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech zu einem kleinen Brot formen und etwa 30 Minuten bei 175 Grad [...]
Mandelsplitter-Weihnachtskonfekt
Veröffentlicht in Weihnachtsbäckerei, Weihnachtskonfekt, Getagged butterplätzchen, Mandeln, Mandelsplitter, plätzchen, Weihnachtsbäckerei, Weihnachtsgebäck, Weihnachtskonfekt, Weihnachtsteller am 2. Dezember 2008 | Kommentar schreiben »
Ein Klassiker auf dem Weihnachtsteller, schnell gemacht und ein schönes „Mitbringsel“.
100 gr. Vollmilch- oder Zartbitterkuvertüre
2 TL Kokosfett
200 gr. Mandelsplitter
Die Schokolade mit dem Kokosfett im Wasserbad schmelzen lassen und gut verrühren, Mandelstifte unterheben und gleichmäßig mit der Schokolade vermischen. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf Backpapier setzen und erkalten lassen.
Schneeflöckchen
Veröffentlicht in Backen, Weihnachtsbäckerei, Getagged Gabelmuster, leicht zubereitet, Puderzucker, Schnee, Schneefflocke, Schneeflöckchen, schnell, Vanillezucker, weihnachtlich, Weihnachtsbäckerei, Weihnachtsgebäck am 19. November 2008 | Kommentar schreiben »
Schnell gemacht:
250 gr. weiche Butter oder Margarine
100 gr. Puderzucker
2 P. Vanillinzucker
250 gr. Speisestärke
100 gr. Mehl
Butter schaumig rühren, Zucker und Vanillinzucker einrieseln lassen, Speisestärke und Mehl unterrühren. Rollen formen, gleichmäßige Stücke abschneiden und mit der Hand kleine Kugeln formen, mit einer bemehlten Gabel andrücken damit ein Muster entsteht. Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.
Backzeit ca. 10-12 Minuten bei 180 [...]
Berliner Brot
Veröffentlicht in Backen, Gebäck, Weihnachtsbäckerei, Getagged Backblech, Berlin, Berliner Brot, Blech, knackig, Mandeln, Nüsse, plätzchen, Teig, weihnachtlich, Weihnachtsbäckerei, Weihnachtsgebäck, Zuckerguss am 19. November 2008 | Kommentar schreiben »
Knacking, weihnachtlich, lecker!
100 gr. ganze Nüsse und
100 gr. ganze Mandeln in grobe Stücke hacken
500 gr. Mehl in eine Schüssel gebeb, in die Mitte eine Vertiefung machen,Die Nüsse sowie
500 gr. Zucker
3 Eßl. Kakao
2 Tl. Zimt
1 Tl. Nelken
1 Eßl. Backpulver auf dem Rand verteilen.
2 Eßl. saure Sahne und
4 Eier in die Mitte geben und den Teig gut [...]
Bratapfelkuchen
Veröffentlicht in Backen, Kuchen, Weihnachtsbäckerei, Getagged Bratapfelkuchen, Bratpafel, Dessert, Kuchen, Weihnachtsbäckerei am 12. November 2008 | Kommentar schreiben »
Ganz was Besonderes…
Die Zutaten:
200 gr. Mehl
1/2 gestr. TL. Backpulver
1 P. Vanillinzucker
1 Prise Salz
2 EL Wasser
100 gr. weiche Butter
Die Füllung:
75 gr. Rum-Rosinen
ca. 8 kleine, säuerliche Äpfel
1 P. Vanillepuddingpulver
50 gr. Zucker
600 gr. Schlagsahne
50 gr. gehobelte Mandeln
Aus obigen Zutaten einen Knetteig herstellen. Gut die Hälfte des Teiges in einer Springform ausrollen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und ca. [...]
Vanillekipferl
Veröffentlicht in Backen, Gebäck, Weihnachtsbäckerei, Getagged Kipferl, traditionell, Vanillekipferl, Weihnachtsbäckerei, Weihnachtsgebäck, Weihnachtsrezept am 12. November 2008 | Kommentar schreiben »
Ein Muss an Weihnachten – traditionelles Weihnachtsgebäck
180 gr. Mehl
200 gr. gemahlene Mandeln
75 gr. Zucker
200 gr. Butter
1 Ei
1 Eigelb
Mark von 1 Vanillinschote
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und kalt stellen.
Dann aus dem Teig dicke Rollen formen, in ca. 3 cm lange Stücke schneiden und diese zu Kipferln formen. Im vorgeheiztem Backofen in 10-15 Minuten bei [...]
Mandelschnitten
Veröffentlicht in Backen, Gebäck, Weihnachtsbäckerei, Getagged Mandelschnitten, traditionell, Weihnachtsbäckerei, Weihnachtsgebäck, Weihnachtsrezept am 12. November 2008 | Kommentar schreiben »
Traditionelles Weihnachtsrezept:
Aus folgenden Zutaten einen Knetteig erstellen und mind. 2 Stunden kalt stellen:
350 gr. Mehl
250 gr. Zucker
250 gr. gemahlene Mandeln
1 Tl. Zimt
200 gr. weiche Margarine
5 Eigelb
Den Teig ausrollen, mit einem weiteren Eigelb und Hagelzucker bestreuen, mit einem Teigrad in Streifen schneiden und ca. 12-15Minuten bei 180 Grad backen.
Fränkische Makronen
Veröffentlicht in Backen, Weihnachtsbäckerei, Getagged Fränkische Makronen, Makronen, Obladen, Weihnachtsbäckerei, Weihnachtsgebäck am 12. November 2008 | Kommentar schreiben »
Ein schnelles und einfaches Weihnachtsgebäck:
4 Eiweiß zu Eischnee schlagen
300 gr. Puderzucker
1 Vanillinzucker einrieseln lassen
120 gr. gemahlene Mandeln
120 gr. gemahlene Nüsse
120 gr. Kokosraspeln
1 Messerspitze Zimt vorsichtig unterheben,
mit Hilfe eines Kaffeelöffels kleine Häufchen auf Oblaten setzen und ca. 20 Minuten bei 150 Grad backen.
Heinerchen
Veröffentlicht in Weihnachtsbäckerei, Weihnachtskonfekt, Getagged Eiskonfekt, Eisplätzchen, Heinerchen, Konfekt, plätzchen, Schokoschichtoblate, traditionell, weihnachten, weihnachtlich, Weihnachtsbäckerei, Weihnachtskonfekt am 10. November 2008 | Kommentar schreiben »
Eines meiner Lieblings-Weihnachsrezepte:
250 gr. Palmin
2 Eier
250 gr. Puderzucker
50 gr. Kakao
1 P. Vanillinzucker
1-2 El. Rum
2 P. Oblatenplatten
Palmin schmelzen und kurz, abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Eier schaumig rühren ,Puderzucker, Kakao, Vanillinzucker und Rum zugeben, zuletzt das flüssige, noch heiße Palmin einrühren. In einer Form (entsprechend der Größe der Oblaten) schichtweise nach gewünschter Höhe abwechselnd Olaten und Schokomasse einfüllen. Im [...]
