Die kalorienleichte Variante für Kokosliebhaber.
250 gr. weiche Margarine schaumig rühren
24 ml. natreen Süsse
2 Eigelb
Schale von 2 unbehandelten Zitronen (evtl. Citroback)
nach und nach unterrühren
300 gr. Mehl mit
2 Tl.Backpulver sieben und abwechselnd mit
4 Eßl. Zitronensaft (evtl.Citroback) unterrühren
2 Eiweiß zu Schnee schlagen und mit
200 gr. Kokosflocken zum Schluß vorsichtig unterheben.
2 P. rechteckige Backoblaten
Das Backblech mit Backpapier belegen und mit den Obladen ohne Zwischenräume [...]
Mit ‘weihnachtlich’ verschlagwortete Einträge
Feine Kokosstreifen
Veröffentlicht in Weihnachtsbäckerei, Weihnachtskonfekt, Getagged kalorienreduziert, Kokosflocken, schnelles Weihnachtsgebäck, weihnachtlich am 7. Dezember 2008 | Kommentar schreiben »
Weihnachtsplätzchen-Ischler Gebäck
Veröffentlicht in Backen, Weihnachtsbäckerei, Getagged Marmeladeplätzchen, schnelles Weihnachtsgebäck, weihnachtlich am 2. Dezember 2008 | Kommentar schreiben »
Schnell gebackene Marmeladeplätzchen
100 gr. Butter
100 gr Zucker
200 gr. Mehl
1 Ei
1/2 P. Citro-Back
2 Eßl. Milch
1 Prise Natron
Marmelade nach Wunsch
Aus den Zutaten per Hand einen glatten Knetteig herstellen, zu einer Kugel formen und kaltstellen. Aus einer bemehlten Unterlage ausrollen, Formen ausstechen und im vorgeheiztem Backofen bei 175 Grad hellbraun backen. Ausgekühlt mit erwärmter Marmelade bestreichen und 2 [...]
Rumkugeln
Veröffentlicht in Weihnachtsbäckerei, Weihnachtskonfekt, Getagged Rumkugeln, Walnüsse, weihnachtlich, Weihnachtskonfekt, Weihnachtsteller am 28. November 2008 | Kommentar schreiben »
Gehört auf jeden Weihnachtsteller:
250 ml. Sahne
700 gr. Blockschokolade klein geschnitten
200 gr. Walnüsse fein gehackt
130 ml. Rum
Schokostreusel
Zuckerperlen
Kokosflocken
Die Sahne kurz aufkochen, vom Herd nehmen und die Blockschokolade darin auflösen. Kurz abkühlen lassen und noch warm den Rum und die Walnüsse unterrühren. Kugeln formen und je nach Wunsch in Kokosflocken, Schokostreusel oder Zuckerperlen wenden. Im Kühlschrank aufbewahren.
Florentiner
Veröffentlicht in Backen, Weihnachtsbäckerei, Getagged Florentiner, Mandelblättchen, Orangeat, weihnachtlich, Weihnachtsgebäck, Weihnachtsteller, Zitronat am 27. November 2008 | Kommentar schreiben »
schnell gemacht und lecker
30 gr. Butter
50 gr. Orangeat fein gewürfelt
50 gr. Zitronat fein gewürfelt
150 gr. Mandelblättchen
100 gr. Zucker
1 P. Vanillinzucker
200 ml. Sahne
60 gr. Mehl
200 gr. Zartbitterkuvertüre
Butter in einem Topf erhitzen, alle weiteren Zutaten unterrühren und kurz aufkochen lassen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca, 20 Minuten backen. Nach [...]
Weihnachtsgebäck-Knusperchen
Veröffentlicht in Backen, Weihnachtsbäckerei, Getagged Haferflocken, Kokosflocken, weihnachtlich, Weihnachtsgebäck, Weihnachtsplätzchen am 26. November 2008 | Kommentar schreiben »
200 gr. Butter oder Margarine
150 gr. Zucker
200 gr. brauner Zucker
2 Eier
1/2 P.Vanillinzucker
1 Prise Salz
300 gr. Mehl
1/2 Tl. Backpulver
75 gr. Haferflocken
75 gr.Kokosflocken
Butter schaumig rühren, Eier einrühren und Zucker, Vanillinzucker und Salz einrieseln lassen. So lange weiterrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann Mehl, Backpulver, Haferflocken und Kokosflocken unterheben. Mit 2 Teelöffeln auf Backpapier kleine Häufchen [...]
Witwenküsse- Weihnachtsgebäck
Veröffentlicht in Backen, Weihnachtsbäckerei, Getagged plätzchen, weihnachtlich, Weihnachtsgebäck, Weihnachtsplätzchen, Witwenküsse am 25. November 2008 | Kommentar schreiben »
Eiweißverwertung, eine Alternative zu Makronen
4 Eiweiß
150 gr. Zucker
150 gr. grobgehackte Haselnüsse
80 gr. ganz fein geschnittenes Zitronat
kleine Backoblaten
Eiweiß und Zucker über Wasserdampf dick schaumig schlagen, Nüsse und Zitronat zugeben und gut unterrühren. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen und die Obladen setzen und langsam im vorgeheizten Backofen etwa 80 Minuten bei 120 Grad backen.
Schneeflöckchen
Veröffentlicht in Backen, Weihnachtsbäckerei, Getagged Gabelmuster, leicht zubereitet, Puderzucker, Schnee, Schneefflocke, Schneeflöckchen, schnell, Vanillezucker, weihnachtlich, Weihnachtsbäckerei, Weihnachtsgebäck am 19. November 2008 | Kommentar schreiben »
Schnell gemacht:
250 gr. weiche Butter oder Margarine
100 gr. Puderzucker
2 P. Vanillinzucker
250 gr. Speisestärke
100 gr. Mehl
Butter schaumig rühren, Zucker und Vanillinzucker einrieseln lassen, Speisestärke und Mehl unterrühren. Rollen formen, gleichmäßige Stücke abschneiden und mit der Hand kleine Kugeln formen, mit einer bemehlten Gabel andrücken damit ein Muster entsteht. Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.
Backzeit ca. 10-12 Minuten bei 180 [...]
Berliner Brot
Veröffentlicht in Backen, Gebäck, Weihnachtsbäckerei, Getagged Backblech, Berlin, Berliner Brot, Blech, knackig, Mandeln, Nüsse, plätzchen, Teig, weihnachtlich, Weihnachtsbäckerei, Weihnachtsgebäck, Zuckerguss am 19. November 2008 | Kommentar schreiben »
Knacking, weihnachtlich, lecker!
100 gr. ganze Nüsse und
100 gr. ganze Mandeln in grobe Stücke hacken
500 gr. Mehl in eine Schüssel gebeb, in die Mitte eine Vertiefung machen,Die Nüsse sowie
500 gr. Zucker
3 Eßl. Kakao
2 Tl. Zimt
1 Tl. Nelken
1 Eßl. Backpulver auf dem Rand verteilen.
2 Eßl. saure Sahne und
4 Eier in die Mitte geben und den Teig gut [...]
Heinerchen
Veröffentlicht in Weihnachtsbäckerei, Weihnachtskonfekt, Getagged Eiskonfekt, Eisplätzchen, Heinerchen, Konfekt, plätzchen, Schokoschichtoblate, traditionell, weihnachten, weihnachtlich, Weihnachtsbäckerei, Weihnachtskonfekt am 10. November 2008 | Kommentar schreiben »
Eines meiner Lieblings-Weihnachsrezepte:
250 gr. Palmin
2 Eier
250 gr. Puderzucker
50 gr. Kakao
1 P. Vanillinzucker
1-2 El. Rum
2 P. Oblatenplatten
Palmin schmelzen und kurz, abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Eier schaumig rühren ,Puderzucker, Kakao, Vanillinzucker und Rum zugeben, zuletzt das flüssige, noch heiße Palmin einrühren. In einer Form (entsprechend der Größe der Oblaten) schichtweise nach gewünschter Höhe abwechselnd Olaten und Schokomasse einfüllen. Im [...]
Lebkuchen – jahrelang Lieblingskuchen meiner Tochter
Veröffentlicht in Backen, Kuchen, Getagged fruchtig, Kuchen, Lebkuchen, saftig, Scholokade, weihnachtlich am 9. November 2008 | Kommentar schreiben »
Ein Rezept meiner Freundin aus Holland.
Saftig, lecker, weihnachtlich…
Die Zutaten:
250-300 gr. Mehl
1 B. Backpulver
1 P. Vanillinzucker
2 TL. Kakaopulver
1 Prise Salz
200 gr. brauner Zucker
2 T. Lebkuchengewürz
230 ml. Milch
Saft von 1/2 Zitrone
Saft von 1 Apfelsine
1 Banane kleingeschnitten
1 kl. Apfel kleingeschnitten
nach Wunsch und Gefühl noch etwa
2- 3 Eßl. Rosinen
3-4 Eßl. Kokosflocken
3-4 Eßl. gemahlene Nüsse
3-4 Eßl. gemahlene Mandeln
Alle Zutaten in eine Schüssel geben [...]
