Für meine Tochter die lactosefreie Variante, Rezept für 4 Personen :
1 Zwiebel in kleine Würfel schneiden
ca 1 kg Hokkaido-Kürbis
1 Kartoffel schälen und würfeln
evtl. 1 Stange Lauch und 1-2 Kartotten - in Ringe bzw. Scheiben schneiden
2 Eßl. lactosefreie Margarine
600 ml. Gemüsebrühe- lactosefrei von Gefro
Salz
frischer Pfeffer
1 Schuss Weißwein
auf Wunsch 1 Becher lactosefreie Sahne
ca. 1/2 Tasse trocken gerösteter Kürbiskerne oder [...]
Mit ‘Suppe’ verschlagwortete Einträge
Herbstliche Kürbissuppe
Veröffentlicht in Kochen, Suppe, Suppen, lactosefrei, vegetarisch, Getagged herbstlich, Hokkaido, kürbis, lactosefrei, Suppe, vegetarisch am 30. September 2009 | Kommentar schreiben »
Maissuppe
Veröffentlicht in Kochen, Suppen, lactosefrei, Getagged Hackfleisch, laktosefrei, Mais, schnell und einfach, Suppe, Tomatensaft am 21. Juni 2009 | Kommentar schreiben »
2-3 Zwiebeln würfeln
250 gr. Hackfleisch in
2 Eßl. Oel anbraten,
1 Eßl. Mehl darüberstreuen und verrühren , mit
1/2 l. Tomatensaft (oder 1 P. passierte Tomaten) und
1/2 l. Wasser aufgießen,
2 Tl gekörnte Brühe (laktosefei) zugeben, mit
Salz, Pfeffer, milder Paprika, Cayennepfeffer und Knoblauchpulver würzen.
1 kl. Dose Maiskörner abseihen und zugeben, ca. 30 Minuten leicht kochen lassen, abschmecken. Dazu Fladenbrot oder [...]
Zucchinicremesuppe
Veröffentlicht in Herzhaftes, Kochen, Suppen, lactosefrei, vegetarisch, Getagged cremig, lactosefrei, pikant, Suppe, vegetarisch, Zucchini am 4. Februar 2009 | Kommentar schreiben »
Hier eine lactosefreie und pikante Variante .
1 Eßl. lactosefreie Margarine
1 Zwiebel
500 gr. Zucchini
1/2 Stange Lauch
2 Stengel Bleichsellerie
2 Karotten
2-3 Kartoffeln
1 Tomate
1 l. Wasser
3 Tl. lactosefreies Suppengewürz
Salz
frischer Pfeffer
ca. 1 Eßl. Ajwar ( Paprikapaste)
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, in der Margarine glasig andünsten. Gemüse putzen und kleinschneiden, in den Topf geben, mit dem Wasser aufgießen . Suppenwürze und [...]
Überbackene Zwiebelsuppe
Veröffentlicht in Herzhaftes, Kochen, Käserezepte, Suppe, Getagged überbacken, herzhaft, Käse, Suppe, Zwiebel am 3. Februar 2009 | Kommentar schreiben »
600 gr. Zwiebeln
2 -3 Eßl. Butterschmalz
750 ml. Fleischbrühe
250 ml. Weißwein
1 1/2Eßl. Mehl
1/2 Tl. Kräuter der Provence
Salz
frischer schwarzer Pfeffer
4 Scheiben Weißbrot
4 Eßl. geriebener Emmentaler oder Gruyere
Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden, im Fett goldgelb anbraten. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen, Mehl darübersieben. Kurz anschwitzen und unter Rühren Fleischbrühe angießen. Den Wein zugeben [...]
Reitersuppe
Veröffentlicht in Herzhaftes, Kochen, Partyrezepte, Soßen, Uncategorized, Getagged Hackfleisch, Ochsenschwanzsuppe, Partygericht, pikant, Suppe am 11. Januar 2009 | Kommentar schreiben »
Rezept für ca. 6 Personen, kann gut vorbereitet werden.
500 gr. Hackfleisch
2-3 Eßl. Oel
Salz, Pfeffer
2 gr. Zwiebeln
1 roter Paprika
1 grüner Paprika
1 D. Ochsenschwanzsuppe
300 ml. Wasser
1 Tl. Suppenwürze
1 Tasse Tomatenketchup
2 Eßl. Tomatenmark
1/2 D. Ananasstücke
1 D. Champignon mit Brühe
edelsüßer Paprika, Curry, Tabasco
Fett erhitzen, Zwiebelnwürfel und klein geschnittener Paprika anbräunen, Fleisch zugeben und kräftig anbraten, gut mit Salz und Pfeffer [...]
Kartoffelsuppe
Veröffentlicht in Kochen, Suppen, lactosefrei, vegetarisch, Getagged deftig, edel, Gefro, Kartoffel, Kartoffeln, Kartoffelsuppe, kross, laktosefrei, Räucherlachs, rustikal, Speckwürfel, Suppe, vegetarisch, Würstchen am 18. November 2008 | Kommentar schreiben »
**vegetarisch**lactosefrei**
Rezept für 2 Personen:
1 Zwiebel in Würfel schneiden, in ca.
2 Eßl. lactosefreier Margarine andünsten,
1 Tomate und
1 Bund frisches Suppengemüse waschen, kleinschneiden , mit in die Zwiebeln geben und ebenfalls mit andünsten, mit
500 ml. Liter Wasser auffüllen
ca 3-4 gr. Kartoffeln schälen, würfeln und zugeben,
1 Lorbeerblatt
1 kleiner Thymianzweig ( oder 1 Pr. getrockneter Thymian )
2 Tl. Gefro
1 gestr. TL Salz
1 Prise [...]
Kürbis-Kokossuppe
Veröffentlicht in Kochen, Suppe, Getagged creme, curry, exotisch, kürbis, Kürbis-Kokos-Suppe, kokos, Suppe am 12. November 2008 | Kommentar schreiben »
Die exotische Alternative
700 gr. Kürbisfleisch
1 getrocknete Chilischote
2 Knoblauchzehen
400 ml. Kokosmilch
600 ml. Gemüsebrühe
etwas frischen Ingwer
4 Eßl. Zironensaft
1 Bund Schnittlauch
3 Eßl. Oel
Salz, Curry
In einem Topf Oel erhitzen, gehackter Knoblauch und zerkrümelte Chilischote darin andünsten, Ingwer und Kürbiswürfelzugeben und kurz mitdünsten. Mit Kokosmilch und Brühe aufgießen, salzen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 25 MIn. weichkochen, Zitronensaft zugeben, Suppe [...]
Pfundstopf
Veröffentlicht in Herzhaftes, Kochen, Partyrezepte, Getagged Eintopf, Gulasch, Partyrezept, Pfundstopf, Suppe am 12. November 2008 | Kommentar schreiben »
Ein weiteres beliebtes Partyrezept:
500gr. Dörrfleisch , gewürfelt
500 gr. Schweinegoulasch
500 gr. Rindergoulasch
500 gr. Zwiebel, gewürfelt
500 gr. frischer, farbiger Paprika , in Streifen geschnitten
500 gr. Mettwurst, kein geschnitten
500 gr. Rinderhackfleisch, zu Bällchen geformt
2 mittelgroße Dosen geschälte Tomaten
2 Flaschen Schaschlik- oder Chilisauce
2 Becher Sahne
Alle Zutaten ein einen großen Bräter geben, mit geschlossenem Deckel auf 200 Grad gute 2 Stunden im [...]
Käse- Lauchsuppe
Veröffentlicht in Kochen, Partyrezepte, Suppen, Getagged Hackfleisch, Käse, Käse-Lauchsuppe, Lauch, Partyrezept, Rezept, Suppe am 9. November 2008 | Kommentar schreiben »
Eines meiner Partyrezepte für ca. 10 -12 Personen. kommt immer gut an, besonders in kälteren Monaten!
ca. 1,5 kg. Hackfleisch
3 große Zwiebeln .gewürfelt
3 – 4 Stangen Lauch , in Ringe geschnitten
1,5 liter Brühe
2 P. a 200 gr. Milkana Kräuterkäse
1 P. Milkana Sahne-Käse
2 D. Champignon
Salz und Pfeffer
Hackfleisch und Zwiebeln nach und nach anbraten, Lauch zufügen und ca. 5 Minuten mitdünsten, [...]
