Rezept für 2 Personen:
2 Lachsfilet salzen, leicht pfeffern und mit Saft von 1/2 Zitrone beträufeln.
1 kleine Zwiebel schälen, feinwürfeln und in
2 Eßl. Butter anbraten, Lachs kurz beidseitig mit anbraten, mit
200 ml. Wein aufgießen, ca. 20 Minuten garen lassen. Gegen Ende der Garzeit
150 ml. süße Sahne und
frischer Dill zugeben, verrühren und abschmecken, mit roten Pfefferkörnern garnieren.Dazu passt Reis [...]
Mit ‘Soße’ verschlagwortete Einträge
Lachs im Sahnebett
Veröffentlicht in Braten, Kochen, Soßen, Getagged anbraten, Braten, Dill, Garzeit, Kochen, Lachs, Lachsfilet, Reis, Sahnebett, Sahnesoße, Salat, Soße, Wein am 18. November 2008 | Kommentar schreiben »
Lauch-Nudel-Gratin vegetarisch
Veröffentlicht in Aufläufe & Gratins, Kochen, Nudelgerichte, Soßen, Getagged Auflauf, Auflaufform, Bandnudeln, Gratin, Gratinkäse, Lauch, Lauch-Nudel-Gratin, Nudelauflauf, nudeln, Sauce, Soße am 17. November 2008 | Kommentar schreiben »
Für Vegetarier – aber nicht nur!
500 gr. Bandnudeln
2-3 Stangen Lauch
250 ml. Sahne
100 ml. Weißwein
100 gr. Gratinkäse
100 gr. Parmesankäse
Butter
Salz, Peffer, etwas Fondor
In Streifen geschnittener Lauch in der Butter dünsten, mit Wein ablöschen, Sahne zugeben, etws einkochen lassen und würzen, die bissfest gegarten Nudeln mit der Lauchsauce vermischen, in gebutterte Auflaufform füllen, mit Gratinkäse und Parmesan bestreuen und [...]
Farfalle mit Lachs-Sahne-Soße
Veröffentlicht in Kochen, Nudelgerichte, Soßen, Getagged abschmecken, beliebt, Farfalle, köcheln, Lachs, Lachs-Sahne-Soße, Nudelgericht, nudeln, Räucherlachs, Sahne, Soße, Weinbrand am 17. November 2008 | Kommentar schreiben »
Ein beliebtes Nudelgericht
400 gr. Farfalle nach Anleitung bissfest kochen, In der Zwischenzeit für die Sauce
1 Eßl. Butter und
2-3 Eßl. Olivenoel zusammen erhitzen,
1 Zwiebel in kleine Würfel schneiden und andünsten
1 P. Räucherlachs in feine Streifen schneiden , zu den Zwiebeln geben und ebenfalls kurz mit anbraten
Saft von 1/2 Zitrone zugeben mit
150 ml. süßer Sahne auffüllen und ca. 5 Min. [...]
Tomatensoße
Veröffentlicht in Kochen, Soßen, Getagged Add new tag, fettarm, Kräuter, lactosefrei, lecker, leicht, pikant, scharf, Soße, Tomaten, Tomatensoße, würzig am 5. November 2008 | Kommentar schreiben »
Die Zutaten für eine leichte, aber unglaublich leckere Tomatensoße
1 Zwiebel (gewürfelt) in
3 -4 Eßl. Olivenoel anbräunen,
1 D. geschälte Tomaten und
1 Knoblauchzehe kleinschneiden und zugeben, mit
1/2 Tl.Salz
1 Tl. Zucker
1 Prise Pfeffer
ital. Kräuter ( frisch, tiefgefroren oder getrocknet)
langsam ca. 20 Min. kochen lassen, abschmecken.
Tipp : Für Abwechslung am Anfang nach Geschmack z.B. frische Champignon, Paprika, Zucchini oder Karotten [...]
