Ein Klassiker auf dem Weihnachtsteller, schnell gemacht und ein schönes „Mitbringsel“.
100 gr. Vollmilch- oder Zartbitterkuvertüre
2 TL Kokosfett
200 gr. Mandelsplitter
Die Schokolade mit dem Kokosfett im Wasserbad schmelzen lassen und gut verrühren, Mandelstifte unterheben und gleichmäßig mit der Schokolade vermischen. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf Backpapier setzen und erkalten lassen.
Mit ‘plätzchen’ verschlagwortete Einträge
Mandelsplitter-Weihnachtskonfekt
Veröffentlicht in Weihnachtsbäckerei, Weihnachtskonfekt, Getagged butterplätzchen, Mandeln, Mandelsplitter, plätzchen, Weihnachtsbäckerei, Weihnachtsgebäck, Weihnachtskonfekt, Weihnachtsteller am 2. Dezember 2008 | Kommentar schreiben »
Schokostäbchen-Weihnachtsgebäck
Veröffentlicht in Backen, Weihnachtsbäckerei, Getagged Eiweiß, Eiweißverwertung, Haselnüsse, plätzchen, Schokostäbchen, Weihnachtsgebäck, Weihnachtsplätzchen am 25. November 2008 | Kommentar schreiben »
Eiweißverwertung, lecker und schnell gemacht.
3 Eiweiß
120 gr. Zucker
200 gr. gemahlene Haselnüsse
30 gr. Kakaopulver
Das Eiweiß sehr steif schlagen, den Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen bis der Zucker sich ganz aufgelöst hat, dann die Nüsse und den Kakao unterheben. Die Masse in ein Spritzbeutel füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Backzeit ca. 20 Minuten [...]
Witwenküsse- Weihnachtsgebäck
Veröffentlicht in Backen, Weihnachtsbäckerei, Getagged plätzchen, weihnachtlich, Weihnachtsgebäck, Weihnachtsplätzchen, Witwenküsse am 25. November 2008 | Kommentar schreiben »
Eiweißverwertung, eine Alternative zu Makronen
4 Eiweiß
150 gr. Zucker
150 gr. grobgehackte Haselnüsse
80 gr. ganz fein geschnittenes Zitronat
kleine Backoblaten
Eiweiß und Zucker über Wasserdampf dick schaumig schlagen, Nüsse und Zitronat zugeben und gut unterrühren. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen und die Obladen setzen und langsam im vorgeheizten Backofen etwa 80 Minuten bei 120 Grad backen.
Weihnachtsgebäck-Rosinenplätzchen
Veröffentlicht in Backen, Weihnachtsbäckerei, Getagged Add new tag, plätzchen, Rosinenplätzchen, Rumrosinen, Weihnachrsgebäck Weihnachtzplätzchen, Weihnachtsgebäck, Weihnachtsplätzchen am 25. November 2008 | Kommentar schreiben »
60 gr. Butter
100 gr. Zucker
2 Eier
80 gr. Kakao
250 gr. Mehl
1/2 P. Backpulver
100 gr. Rumrosinen
Butter schaumig rühren, Zucker einrieseln lassen und mit den Eiern nochmals gut schaumig rühren. Kakao , Backpulver und Mehl einarbeiten und zum Schluß Rumrosinen unterheben. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, etwas Abstand lassen [...]
Berliner Brot
Veröffentlicht in Backen, Gebäck, Weihnachtsbäckerei, Getagged Backblech, Berlin, Berliner Brot, Blech, knackig, Mandeln, Nüsse, plätzchen, Teig, weihnachtlich, Weihnachtsbäckerei, Weihnachtsgebäck, Zuckerguss am 19. November 2008 | Kommentar schreiben »
Knacking, weihnachtlich, lecker!
100 gr. ganze Nüsse und
100 gr. ganze Mandeln in grobe Stücke hacken
500 gr. Mehl in eine Schüssel gebeb, in die Mitte eine Vertiefung machen,Die Nüsse sowie
500 gr. Zucker
3 Eßl. Kakao
2 Tl. Zimt
1 Tl. Nelken
1 Eßl. Backpulver auf dem Rand verteilen.
2 Eßl. saure Sahne und
4 Eier in die Mitte geben und den Teig gut [...]
Heinerchen
Veröffentlicht in Weihnachtsbäckerei, Weihnachtskonfekt, Getagged Eiskonfekt, Eisplätzchen, Heinerchen, Konfekt, plätzchen, Schokoschichtoblate, traditionell, weihnachten, weihnachtlich, Weihnachtsbäckerei, Weihnachtskonfekt am 10. November 2008 | Kommentar schreiben »
Eines meiner Lieblings-Weihnachsrezepte:
250 gr. Palmin
2 Eier
250 gr. Puderzucker
50 gr. Kakao
1 P. Vanillinzucker
1-2 El. Rum
2 P. Oblatenplatten
Palmin schmelzen und kurz, abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Eier schaumig rühren ,Puderzucker, Kakao, Vanillinzucker und Rum zugeben, zuletzt das flüssige, noch heiße Palmin einrühren. In einer Form (entsprechend der Größe der Oblaten) schichtweise nach gewünschter Höhe abwechselnd Olaten und Schokomasse einfüllen. Im [...]
Cantuccini- der Favorit meines Sohnes
Veröffentlicht in Backen, Gebäck, Getagged cantuccini, gebäck, plätzchen, Rezept am 9. November 2008 | Kommentar schreiben »
Das Rezept:
250 gr. Mehl
180 gr. Zucker
1Tl. Backpulver
2 P. Vanillinzucker
1 Fl, Bittermandelaroma
1 Prise Salz
2 Eier
25 gr. Butter
Aus genannten Zutaten einen Knetteig herstellen und zum Schluß noch
175 gr. ungeschälte Mandeln unterarbeiten, mind.1 Stunde kalt stellen. Teig in 6 gleiche Teile schneiden und daraus jeweils eine kleine Rolle ca. 25 cm lang formen. Nicht zu dicht nebeneinander auf (mit [...]
Weihnachtsgebäck-Schokoladenbrot
Veröffentlicht in Backen, Weihnachtsbäckerei, Getagged plätzchen, Schoki, Schokolade, weihnachten, Weihnachtsbäckerei am 3. November 2008 | Kommentar schreiben »
Das Andere Plätzchen! Perfekt für jeden Schokoloadenliebhaber!
Geht schnell und ist super lecker – der Favorit meiner Kinder und Schwiegerkinder in Spä
Die Zutaten
250 gr. Butter
250 gr. Zucker
6 Eier
nach und nach schaumig rühren.
250 gr. geriebene Blockschokolade
250 gr. gemahlene Mandeln
100 gr. Mehl
in obigen Teig zugeben und gut verrühren.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen [...]
Weihnachtsgebäck-Fruchthäufchen
Veröffentlicht in Backen, Weihnachtsbäckerei, Getagged Backen, frucht, plätzchen, weihnachten, Weihnachtsbäckerei am 3. November 2008 | Kommentar schreiben »
Fruchthäufen gehören zum Weihnachtssortiment einfach dazu!
Die Zutaten
200 gr. weiche Butter
125 gr. Zucker
1 Vanillinzucker
2 Eigelb
geriebene Zitronenschale oder 1 Citroback
Zutaten der Reihe nach gut verrühren,
250 gr. Mehl
2 Eßlöffel Milch
100 gr. Mandelstifte
100 gr. Rosinen
100 gr. Zitronatwürfel
100 gr. Orangatwürfel
Nach und nach zugeben und verrühren.
Mit Hilfe eines Kaffelöffels auf ein mit Backpapier belegtes Backblech Häufchen setzen und ca. 15-20 Minuten bei [...]
Weihnachtsgebäck-Butterplätzchen
Veröffentlicht in Backen, Weihnachtsbäckerei, Getagged butterplätzchen, christmascake, gebäck, plätzchen, weihnachten am 3. November 2008 | Kommentar schreiben »
Der Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen-
Kinder haben hierbei besonders viel Spass.
Die Zutaten
400 gr. Mehl
180 gr. Puderzucker
1 Prise Salz
1 Citroback
1/2 Ei
2 Eigelb
1/2 Schnapsglas Rum
200 gr. Butter (oder 100 gr. Butter und 100 gr. Margarine)
Mit obigen Zutaten per Hand einen Knetteig herstellen, ca. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
Auf bemehlter Unterlage ausrollen und mit Förmchen ausstechen. Nach Belieben mit [...]
