Für meine Tochter die lactosefreie Variante, Rezept für 4 Personen :
1 Zwiebel in kleine Würfel schneiden
ca 1 kg Hokkaido-Kürbis
1 Kartoffel schälen und würfeln
evtl. 1 Stange Lauch und 1-2 Kartotten - in Ringe bzw. Scheiben schneiden
2 Eßl. lactosefreie Margarine
600 ml. Gemüsebrühe- lactosefrei von Gefro
Salz
frischer Pfeffer
1 Schuss Weißwein
auf Wunsch 1 Becher lactosefreie Sahne
ca. 1/2 Tasse trocken gerösteter Kürbiskerne oder [...]
Mit ‘lactosefrei’ verschlagwortete Einträge
Herbstliche Kürbissuppe
Veröffentlicht in Kochen, Suppe, Suppen, lactosefrei, vegetarisch, Getagged herbstlich, Hokkaido, kürbis, lactosefrei, Suppe, vegetarisch am 30. September 2009 | Kommentar schreiben »
Einfacher, saftiger Zucchiniblechkuchen mit Zitronenguß
Veröffentlicht in Kuchen, lactosefrei, Getagged Blechkuchen, lactosefrei, Nüsse, Rührteig, saftig und lecker, Zirtonenguß, Zucchini am 24. Juli 2009 | Kommentar schreiben »
Zucchini schmecken auch im Kuchen lecker – einfach ausprobieren.
4 Eier
300 gr. Zucker
1 P. Vanillinzucker
1 Prise Salz
1 Tl. Zimt
1 Tasse Oel
100 gr. gemahlene Nüsse oder Mandeln
400 gr. geraspelte und ausgedrückte Zucchini
350 gr. Mehl
3 Tl. Backpulver
ca. 125 gr. Puderzucker (1/2 Päckchen)
Saft von 1 Zitrone
Die Eier schaumig schlagen, den Zucker, Vanillinzucker, Zimt und Salz nach und nach zugeben.Das [...]
Zucchinicremesuppe
Veröffentlicht in Herzhaftes, Kochen, Suppen, lactosefrei, vegetarisch, Getagged cremig, lactosefrei, pikant, Suppe, vegetarisch, Zucchini am 4. Februar 2009 | Kommentar schreiben »
Hier eine lactosefreie und pikante Variante .
1 Eßl. lactosefreie Margarine
1 Zwiebel
500 gr. Zucchini
1/2 Stange Lauch
2 Stengel Bleichsellerie
2 Karotten
2-3 Kartoffeln
1 Tomate
1 l. Wasser
3 Tl. lactosefreies Suppengewürz
Salz
frischer Pfeffer
ca. 1 Eßl. Ajwar ( Paprikapaste)
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, in der Margarine glasig andünsten. Gemüse putzen und kleinschneiden, in den Topf geben, mit dem Wasser aufgießen . Suppenwürze und [...]
Fenchelgemüse in Tomatensoße
Veröffentlicht in Kochen, lactosefrei, vegetarisch, Getagged Fenchel, Gemüse, lactosefrei, mediterranes Gericht, Tomatensoße, vegetarisch am 25. Januar 2009 | Kommentar schreiben »
Ein leichtes, mediterranes Gemüsegericht für 2 Personen.
3 Eßl. Olivenöl
2-3 Fenchel
1 gr. D. Schältomaten
Saft von 1/2 Zitrone
1/2 Tl Majoran oder 1 frischer Zweig
1/2 Tl. Koriander
Salz, frischer Pfeffer
1 gestr. Eßl. brauner Zucker
1 Eßl. Tomatenmark
1/2 Glas Weißwein
1/2 Bund frische Petersilie
Die Fenchelknolle waschen, putzen und in je 6 Teile schneiden. Olivenöl erhitzen und den Fenchel von allen Seiten braun [...]
Schweitzerbatzen-Weihnachtsgebäck
Veröffentlicht in Weihnachtsbäckerei, lactosefrei, Getagged lactosefrei, Weihnachtsgebäck, Zimt, Zitronat am 11. Dezember 2008 | Kommentar schreiben »
Ein lactosefreies Weihnachtsplätzchen:
2 Eier
2 Eigelb
250 gr, Zucker
125 gr. geschälte Mandelstifte
1 Eßl. Zucker
60 gr. Zitronat- fein geschnitten
1/2 Tl. Zimt
250 gr. Mehl
Die Mandelstifte mit dem 1 Eßlöffel Zucker bestreuen und im Backofen lichtgelb rösten. Eier, Eigelb und Zucker nach und nach schaumig rühren, die erkalteten, gerösteten Mandelstifte, Zitronat und Mehl nach und nach in die Schaummasse einrühren. [...]
Käse-Wurst-Salat
Veröffentlicht in Käserezepte, Partyrezepte, Salate, lactosefrei, Getagged Käse, lactosefrei, Partrezept, Salat, Wurst am 3. Dezember 2008 | 2 Kommentare »
300 gr. Fleischwurst geschnitten ( gibt es fertig zu kaufen)
150 gr. Gouda kleinschneiden ( laktosefreien Käse nehmen)
1 mittlere Zwiebel in Würfel schneiden
5-7 Essiggurken in Scheiben schneiden
1 roter Paprika in nicht zu große Streifen schneiden
1/ 2 Tl. Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1/2 Tl flüssiger Süßstoff
3 Eßl Essiggurkenbrühe (ersatzweise Wasser)
2 Eßl. Essig
3 Eßl. Oel
Fleischwurst, Käse, Zwiebel und Paprika in eine Schüssel geben, aus [...]
Tomatensoße
Veröffentlicht in Kochen, Soßen, Getagged Add new tag, fettarm, Kräuter, lactosefrei, lecker, leicht, pikant, scharf, Soße, Tomaten, Tomatensoße, würzig am 5. November 2008 | Kommentar schreiben »
Die Zutaten für eine leichte, aber unglaublich leckere Tomatensoße
1 Zwiebel (gewürfelt) in
3 -4 Eßl. Olivenoel anbräunen,
1 D. geschälte Tomaten und
1 Knoblauchzehe kleinschneiden und zugeben, mit
1/2 Tl.Salz
1 Tl. Zucker
1 Prise Pfeffer
ital. Kräuter ( frisch, tiefgefroren oder getrocknet)
langsam ca. 20 Min. kochen lassen, abschmecken.
Tipp : Für Abwechslung am Anfang nach Geschmack z.B. frische Champignon, Paprika, Zucchini oder Karotten [...]
