Leckerei aus Blätterteig:
1 P. Blätterteig aus der Frischtheke
120 gr. mittelalter Gouda gerieben
80 gr. Parmaschinken (ca. 6 Scheiben)
1/2 Bund glatter Petersilie geschnitten
1 Eigelb
1 Prise Salz
schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Den Teig ausrollen, Eigelb mit 1 Eßl. Wasser verquirlen, Teig damit bestreichen, mit dem Schinken und dem Käse belegen. Die Petersilie darüberstreuen, mit Salz und dem frischen Pfeffer würzen. [...]
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Pikante Schweinsöhrchen
Veröffentlicht in Backen, Gebäck, Käserezepte, Partyrezepte, Getagged Add new tag, blätterteig, geriebener Käse, Parmaschinken, Partyrezept, pikant, Schweinsöhrchen am 1. Dezember 2008 | Kommentar schreiben »
Weihnachtsgebäck-Rosinenplätzchen
Veröffentlicht in Backen, Weihnachtsbäckerei, Getagged Add new tag, plätzchen, Rosinenplätzchen, Rumrosinen, Weihnachrsgebäck Weihnachtzplätzchen, Weihnachtsgebäck, Weihnachtsplätzchen am 25. November 2008 | Kommentar schreiben »
60 gr. Butter
100 gr. Zucker
2 Eier
80 gr. Kakao
250 gr. Mehl
1/2 P. Backpulver
100 gr. Rumrosinen
Butter schaumig rühren, Zucker einrieseln lassen und mit den Eiern nochmals gut schaumig rühren. Kakao , Backpulver und Mehl einarbeiten und zum Schluß Rumrosinen unterheben. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, etwas Abstand lassen [...]
Geflügel-Geschnetzeltes a la Stroganoff
Veröffentlicht in Herzhaftes, Kochen, Getagged Add new tag, Geflügel, Geschnetzeltes, Hähnchen, Pute, Stroganoff am 25. November 2008 | Kommentar schreiben »
Rezept für 4 Personen,
4 Putenschnitzel ( ca. 500-600 gr. Puten- oder Hähnchenfleisch) in Streifen schneiden
2 Zweibel in Würfel schneiden
4-5 Gewürzgurken sowie
1 P. frische Champignon in Scheiben schneiden
3 Eßl. Oel
1 Eßl. Mehl
1 Becher Sahne
2 Tl. Instantbrühe
500 ml. Wasser
2-3 Eßl. Senf
1 Prise Zucker
Salz, Pfeffer
frische Petersilie
Oel erhitzen, das Fleisch darin portionsweise kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. [...]
Quark-Streuselkuchen
Veröffentlicht in Backen, Kuchen, Getagged Add new tag, Quark, Quarkkuchen, Quarkstreusel, Quarkstreuselkuchen, Quarktorte, Quarktortr am 25. November 2008 | Kommentar schreiben »
Für die Streusel:
250 gr. Mehl
150 gr. Zucker
1 Eigelb
125 gr. Butter
1 P. Vanillinzucker
1/2 P. Backpulver
Die Zutaten in eine Schussel geben und zu Streusel verarbeiten, kurz kaltstellen. Etwas mehr als die Hälfte der Streusel in eine gebutterte Springform füllen und festdrücken.
Füllung:
125 gr. Butter
250 gr. Zucker
1 P. Vanillinzucker
1 Eßl. Grieß
1 P. Citro-Back
5 Eigelb
750 gr. Quark
5 Eiweiß
Die Butter schaumig rühren, [...]
Tomatensoße
Veröffentlicht in Kochen, Soßen, Getagged Add new tag, fettarm, Kräuter, lactosefrei, lecker, leicht, pikant, scharf, Soße, Tomaten, Tomatensoße, würzig am 5. November 2008 | Kommentar schreiben »
Die Zutaten für eine leichte, aber unglaublich leckere Tomatensoße
1 Zwiebel (gewürfelt) in
3 -4 Eßl. Olivenoel anbräunen,
1 D. geschälte Tomaten und
1 Knoblauchzehe kleinschneiden und zugeben, mit
1/2 Tl.Salz
1 Tl. Zucker
1 Prise Pfeffer
ital. Kräuter ( frisch, tiefgefroren oder getrocknet)
langsam ca. 20 Min. kochen lassen, abschmecken.
Tipp : Für Abwechslung am Anfang nach Geschmack z.B. frische Champignon, Paprika, Zucchini oder Karotten [...]
