1 kg kleine Kartoffeln
100 gr. Speckwürfel
2 kleine Maggiwürfel
1 kleine Zwiebel- gewürfelt
2-3 Essiggürkchen in kleine Würfel geschnitten
ca. 1/2 Tasse Essiggurkenbrühe
2 Eßl. Essig
2-3 Eßl. Oel
Salz, Pfeffer, Paprika
1 gestr. TL Gustin
evtl. frischer Schnittlauch
Kartoffeln mit Schale in Salzwasser kochen, pellen und noch warm in Scheiben schneiden.Im heißen Topf die Speckwürfel anbraten, zu Kartoffeln geben.1 Tassen Wasser im Topf erhitzen, Maggiwürfel [...]
Archiv für die Kategorie ‘Uncategorized’
Kartoffelsalat
Veröffentlicht in Grillsaison, Herzhaftes, Kochen, Partyrezepte, Salate, lactosefrei, Getagged herzhaft, Kartoffelsalat, Partyrezept am 13. Juli 2009 | Kommentar schreiben »
Spaghetti aglio e olio
Veröffentlicht in Kochen, Nudelgerichte, lactosefrei, Getagged Chilli, italienische Küche, Knoblauch, Olivenoel, Pastagericht, scharf, schnell und einfach am 17. April 2009 | Kommentar schreiben »
Der einfache, leckere und schnell gemachte Klassiker- immer wieder gut.
6-8 Eßl. Olivenoel
2-3 Knobizehen
1 scharfe rote Pepperoni ( frisch oder getrocknet)
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 Bund frische Petersilie
ca. 1/2 Tasse heißes Nudelwasser
500 gr.Spaghetti
Die Knobizehen schälen und in dünne Scheiben schneiden, Chillischote entkernen und klein schneiden,Petersilie waschen, mit Küchenkrepp trockentupfen und ganz fein schneiden.Die Spaghetti mit reichlich Salzwasser aufstellen [...]
Nudeln mit Thunfischsoße
Veröffentlicht in Kochen, Nudelgerichte, Soßen, lactosefrei, Getagged Nudelsoße, Sardellen, Soße für Pasta, Thunfischsoße, Tomatensoße mit Thunfisch am 15. März 2009 | 1 Kommentar »
3 Eßl. Olivenoel
1-2 Knoblauchzehen
1 Chilischote
2 Eßl. geschnittene Petersilie
1 gr. Dose Tomaten
1 D. Thunfisch naturell
4 Sardellenfilets
2 Eßl. Kapern
Salz, frischer Pfeffer
Oel erhitzen und klein geschnittene Knobizehen und Chilischote leicht anbraten. Klein geschnittene Sardellenfilets zugeben und mit dem Kochlöffel zu einer Paste verteilen. Die in Stücke geschnittene Tomaten aus der Dose, sowie die Petersilie einrühren, salzen und pfeffern [...]
Reitersuppe
Veröffentlicht in Herzhaftes, Kochen, Partyrezepte, Soßen, Uncategorized, Getagged Hackfleisch, Ochsenschwanzsuppe, Partygericht, pikant, Suppe am 11. Januar 2009 | Kommentar schreiben »
Rezept für ca. 6 Personen, kann gut vorbereitet werden.
500 gr. Hackfleisch
2-3 Eßl. Oel
Salz, Pfeffer
2 gr. Zwiebeln
1 roter Paprika
1 grüner Paprika
1 D. Ochsenschwanzsuppe
300 ml. Wasser
1 Tl. Suppenwürze
1 Tasse Tomatenketchup
2 Eßl. Tomatenmark
1/2 D. Ananasstücke
1 D. Champignon mit Brühe
edelsüßer Paprika, Curry, Tabasco
Fett erhitzen, Zwiebelnwürfel und klein geschnittener Paprika anbräunen, Fleisch zugeben und kräftig anbraten, gut mit Salz und Pfeffer [...]
Kaiserschmarren
Veröffentlicht in Süßspeisen, Uncategorized, Getagged Eierspeise, Rosinen, Süßspeise am 2. Januar 2009 | Kommentar schreiben »
Ein Rezept aus Südtirol.
250 ml. Milch
160 gr. Mehl
1 Prise Salz
5-6 Eier
80 gr. Butter
3 Eßl. Zucker
60 gr. Rosinen
Milch, Mehl, Salz und Eier gut verrühren. Die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen, den Teig einfüllen, bei mäßiger Hitze Unterseite bräunen. Teigmasse wenden, etwas anheben, restliche Butter zugeben, fertig backen. Mit einer Gabel in Stücke teilen, mit [...]
Specklendenmedaillions in Sahnesoße
Veröffentlicht in Uncategorized, Getagged einfach und schnell, Gästeessen, Lende, Medaillions, Sahnesoße am 22. Dezember 2008 | Kommentar schreiben »
Ein schnell gemachtes, gut vorzubereitendes, leckeres Rezept für 4 Personen , ideal für Gäste und Feiern .
ca. 1 kg Schweinelende
2 P. Bacon
3 B. süße Sahne
Salz, Pfeffer, Rosenpaprika
Die Lende entsehnen und in Medaillions schneiden, mit dem Bacon umwickeln und in einen Bräter setzen. Die Sahne mit einer guten Prise Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und 1 Tl. Rosenpaprika verrühren und das [...]
