Jahrelang ein Lieblingsessen meiner Kinder und deren Freunde. Schnell gemacht als Resteverwertung von gekochten Spaghetti.
gekochte Spaghetti
1 P. Tomatenpüree
2-3 Scheiben gekochter Schinken
einige Scheiben Salami
evtl. Champignon, frisch oder aus der Dose
Paprika , Salami, Oliven oder Pepperoni nach Wunsch
Salz, Pfeffer
Pizzagewürz oder nur Oregano
1 P. geriebener Mozzarella- oder Gratinkäse
In eine ofenfeste, flache Auflaufform 1/2 P. Tomatenpüree füllen, mit Salz, Pfeffer und Kräuter [...]
Archiv für die Kategorie ‘Nudelgerichte’
Schnelle Spaghettipizza
Veröffentlicht in Herzhaftes, Kochen, Nudelgerichte, Getagged Gratin, herzhaft, ital.Kräuter, Pizza, Resteverwertung, Salami, Schinken, Spaghetti, Tomatenpüree am 24. Juli 2009 | Kommentar schreiben »
Farfalle mit Champignon und Tomaten
Veröffentlicht in Kochen, Nudelgerichte, Soßen, vegetarisch, Getagged Tomatensoße, vegetarisch, Farfalle, Pastagericht, Champignon, Pilze am 13. Juli 2009 | Kommentar schreiben »
Rezept für 2 Personen, schnell gemacht und vegetarisch.
ca. 220 gr. Farfalle
200 gr. frische Champignon – in Scheiben geschnitten
2 Knobizehen – geschält und leicht zerdrückt oder fein gehackt
1 D. Tomaten
1 kl. Bund Petersilie – fein geschnitten
Salz, Pfeffer
1 Pr. Zucker
3-4 Eßl. Olivenoel
1 Prise getrocknete Chilischote oder Arrabliata-Gewürz i
frisch geriebener Parmesankäse
Ca. 2 Eßl. Olivenoel erhitzen, die Hälfte des Knobis [...]
Einfacher Nudelsalat
Veröffentlicht in Kochen, Nudelgerichte, Partyrezepte, Salate, Getagged nudeln, Mais, Erbsen, Partysalat, Champignon, Fleischwurst, Miracel Whip, Grillsaison am 29. Juni 2009 | Kommentar schreiben »
250 gr. Hörnchennudeln
200 gr. Fleischwurst- klein geschnitten
1 kl. D. Erbsen
1 kl. D. Mais
1 D. Champignon- in Scheiben geschnitten
1/2 Glas Miracle-Whip
2 Eßl. Essig
1 Spritzer Maggi
evtl. Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Nudel bissfest kochen, abgießen und kalt abschrecken. Erbsen, Mais, Champignon und Fleischwurst zugeben. Miracle Whip mit Essig und Gewürzen verrühren, ebenfalls zugeben und verrühren, abschmecken. Im Kühlschrank [...]
Spaghetti aglio e olio
Veröffentlicht in Kochen, Nudelgerichte, lactosefrei, Getagged Chilli, italienische Küche, Knoblauch, Olivenoel, Pastagericht, scharf, schnell und einfach am 17. April 2009 | Kommentar schreiben »
Der einfache, leckere und schnell gemachte Klassiker- immer wieder gut.
6-8 Eßl. Olivenoel
2-3 Knobizehen
1 scharfe rote Pepperoni ( frisch oder getrocknet)
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 Bund frische Petersilie
ca. 1/2 Tasse heißes Nudelwasser
500 gr.Spaghetti
Die Knobizehen schälen und in dünne Scheiben schneiden, Chillischote entkernen und klein schneiden,Petersilie waschen, mit Küchenkrepp trockentupfen und ganz fein schneiden.Die Spaghetti mit reichlich Salzwasser aufstellen [...]
Nudeln mit Thunfischsoße
Veröffentlicht in Kochen, Nudelgerichte, Soßen, lactosefrei, Getagged Nudelsoße, Sardellen, Soße für Pasta, Thunfischsoße, Tomatensoße mit Thunfisch am 15. März 2009 | 1 Kommentar »
3 Eßl. Olivenoel
1-2 Knoblauchzehen
1 Chilischote
2 Eßl. geschnittene Petersilie
1 gr. Dose Tomaten
1 D. Thunfisch naturell
4 Sardellenfilets
2 Eßl. Kapern
Salz, frischer Pfeffer
Oel erhitzen und klein geschnittene Knobizehen und Chilischote leicht anbraten. Klein geschnittene Sardellenfilets zugeben und mit dem Kochlöffel zu einer Paste verteilen. Die in Stücke geschnittene Tomaten aus der Dose, sowie die Petersilie einrühren, salzen und pfeffern [...]
Bolognese mit Tagliatelle
Veröffentlicht in Kochen, Nudelgerichte, Soßen, Getagged Bolognese, italienische Küche, Ragu alla Bolognese, Soße für Pasta, Tomatenhacksoße am 1. März 2009 | Kommentar schreiben »
Die klassische italienische Hackfleischsauce für 4 Personen:
1 große Zwiebel
2 Karotten
1-2 Stengel Bleichsellerie
2-3 Eßl. frische gehackte Petersilie
150 gr. Speckwürfel
4 Eßl. Olivenoel
400 gr. Rinderhackfleisch
200 ml. Rotwein
200 ml. Fleischbrühe
1 P. Tomatenpüree
1 Lorbeerblatt
2-3 Eßl. Tomatenmark
Oregano
Salz, Pfeffer
Zwiebel, Möhren, Staudensellerie kleinschneiden und zusammen mit den Speckwürfel und der Hälfte der Petersilie in 2 Eßl. Olivenoel anbraten.Das Rinderhackfleisch in separater Pfanne mit dem restlichen Olivenoel krümelig [...]
Spaghetti mit Champignonsoße
Veröffentlicht in Kochen, Käserezepte, Nudelgerichte, Soßen, Getagged Frischkäse, nudeln, Sahne, Pasta, Spaghetti, Champignon, Pilze am 21. Januar 2009 | Kommentar schreiben »
Schnelles, einfaches und richtig leckeres Rezept.
250 gr. Spaghetti
1 Zwiebel
1 Eßl. Butter
250 gr. Champignon
250 ml. Sahne
2 Eßl. Cognac
150 gr. Frischkäse mit Kräuter
1/2 Tl. Fondor
frischer Pfeffer, Salz
ca. 2 Eßl. frischer Parmesan
Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in der Butter glasig andünsten. Die geputzten und in Scheiben geschnittene Champignon zugeben und mit andünsten. Cocnag , Schlagsahne und Frischkäse nacheinander [...]
Tagliatelle mit Lachs
Veröffentlicht in Kochen, Nudelgerichte, Getagged einfach und schnell, Lachs, nudeln, Sahnesoße am 28. Dezember 2008 | Kommentar schreiben »
500 gr. Bandnudeln
300 gr. Lachsfilets in Stücke teilen
300 ml. süße Sahne
1 Zwiebel in Würfel geschnitten
1 Bund frischer Basilikum
4 Eßl. Olivenoel
2 Eßl.Butter
200 ml. Weißwein
Salz, frischer Pfeffer
Die Bandnudeln al dente kochen und warmhalten.Olivenoel und Butter zusammen erhitzen, die Zwiebel darin glasig andünsten und die Lachsstücke bei mittlerer Hitze mit anbraten.Mit Sahne und dem Wein ablöschen und nochmals 5 Min. [...]
Fruchtiger Nudelsalat
Veröffentlicht in Nudelgerichte, Partyrezepte, Salate, lactosefrei, Getagged einfach und schnell, fruchtig, gut vorzubereiten, Nudelsalat, Partysalat, Thunfisch am 28. Dezember 2008 | Kommentar schreiben »
Gut vorzubereiten, über Nacht ziehen lassen.
250 gr. Hörnchennudeln kochen, kalt abbrausen
1 D. Mandarinen abgießen (Saft für Dressing verwenden)
1 D. Thunfisch in Oel klein zupfen (Oel für Dressing verwenden)
1 Bund Frühlingszwiebel in Ringe schneiden
1 D. Krabben abgießen
Dressing:
3 Epß. Oel vom Thunfisch
2-3 Eßl. Zitronensaft
4-5 Eßl. Mandarinensaft
1 Tl. Senf
Salz, Pfeffer
frische Petersilie
Die Salatzutaten in eine Schüssel geben, das separat [...]
Tortellini-Salat
Veröffentlicht in Kochen, Nudelgerichte, Partyrezepte, Salate, Getagged Partygericht, Partysalat, Tortellini am 15. Dezember 2008 | Kommentar schreiben »
Ein prima Partysalat ,gut vorzubereiten.
500 gr Tortellini kochen und abkühlen lassen
300 gr. Kochschinken in Würfel schneiden
300 gr. Zucchini in kleine Würfel schneiden oder grob raspeln
300 gr. Cocktailtomaten halbieren
3 Bund Lauchzwiebel oder 2 Stangen Lauch in Ringe schneiden
3 Knoblauchzehen klein hacken
Marinade:
1 B. süße oder saure Sahne
2 Becher Jogurt natur
2 Eßl. Oel
2 Eßl. Essig
Salz und Pfeffer
Alle Salatzutaten in [...]
