Die kalorienleichte Variante für Kokosliebhaber.
250 gr. weiche Margarine schaumig rühren
24 ml. natreen Süsse
2 Eigelb
Schale von 2 unbehandelten Zitronen (evtl. Citroback)
nach und nach unterrühren
300 gr. Mehl mit
2 Tl.Backpulver sieben und abwechselnd mit
4 Eßl. Zitronensaft (evtl.Citroback) unterrühren
2 Eiweiß zu Schnee schlagen und mit
200 gr. Kokosflocken zum Schluß vorsichtig unterheben.
2 P. rechteckige Backoblaten
Das Backblech mit Backpapier belegen und mit den Obladen ohne Zwischenräume [...]
Archiv für die Kategorie ‘Weihnachtskonfekt’
Feine Kokosstreifen
Veröffentlicht in Weihnachtsbäckerei, Weihnachtskonfekt, Getagged kalorienreduziert, Kokosflocken, schnelles Weihnachtsgebäck, weihnachtlich am 7. Dezember 2008 | Kommentar schreiben »
Mandelsplitter-Weihnachtskonfekt
Veröffentlicht in Weihnachtsbäckerei, Weihnachtskonfekt, Getagged butterplätzchen, Mandeln, Mandelsplitter, plätzchen, Weihnachtsbäckerei, Weihnachtsgebäck, Weihnachtskonfekt, Weihnachtsteller am 2. Dezember 2008 | Kommentar schreiben »
Ein Klassiker auf dem Weihnachtsteller, schnell gemacht und ein schönes „Mitbringsel“.
100 gr. Vollmilch- oder Zartbitterkuvertüre
2 TL Kokosfett
200 gr. Mandelsplitter
Die Schokolade mit dem Kokosfett im Wasserbad schmelzen lassen und gut verrühren, Mandelstifte unterheben und gleichmäßig mit der Schokolade vermischen. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf Backpapier setzen und erkalten lassen.
Rumkugeln
Veröffentlicht in Weihnachtsbäckerei, Weihnachtskonfekt, Getagged Rumkugeln, Walnüsse, weihnachtlich, Weihnachtskonfekt, Weihnachtsteller am 28. November 2008 | Kommentar schreiben »
Gehört auf jeden Weihnachtsteller:
250 ml. Sahne
700 gr. Blockschokolade klein geschnitten
200 gr. Walnüsse fein gehackt
130 ml. Rum
Schokostreusel
Zuckerperlen
Kokosflocken
Die Sahne kurz aufkochen, vom Herd nehmen und die Blockschokolade darin auflösen. Kurz abkühlen lassen und noch warm den Rum und die Walnüsse unterrühren. Kugeln formen und je nach Wunsch in Kokosflocken, Schokostreusel oder Zuckerperlen wenden. Im Kühlschrank aufbewahren.
Schoko-Crossies
Veröffentlicht in Weihnachtsbäckerei, Weihnachtskonfekt, Getagged Cornflakes, Konfekt, Schoko-Crossies, Schokolade, Weihnachtskonfekt am 25. November 2008 | Kommentar schreiben »
Schmeckt nicht nur an Weihnachten.
25 gr. Kokosfett
200 gr. Vollmilch-Kuvertüre
300 gr. Zartbitter-Kuvertüre
1 P. Vanillinzucker
1 Tl. Instant-Kaffee
200 gr. Cornflackes
Kokosfett und Schokolade schmelzen lassen, in eine Schüssel geben, mit dem Zucker, Kaffee und Cornflakes vermischen. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein Backpapier setzen und trocknen lassen,
Weihnachtskonfekt-Kokoskugeln
Veröffentlicht in Weihnachtsbäckerei, Weihnachtskonfekt, Getagged Kokosflocken, Kokoskugel, Kokosraspel, Konfekt, Praline, Weihnachtskonfekt, Weihnachtspraline am 25. November 2008 | Kommentar schreiben »
Die besondere Weihnachtspraline, nicht nur für Kinder:
150 gr. weiße Kuvertüre
1 Beutel Rum-back
100 gr. Kokosflocken
Pralinen-Papierförmchen
80 gr. Kokosflocken
Die Kuvertüre schmelzen und Rum-back und geschmolzenes Kokosfett einrühren. Die Kokosflocken dazugeben und verrühren. Aus der Masse Kugeln formen und auf Wunsch nochmals in Kokosraspeln wenden, in Pralinenkapseln legen und kühl stellen.
Whiskytrüffel- Weihnachtspraline
Veröffentlicht in Weihnachtsbäckerei, Weihnachtskonfekt, Getagged Konfekt, Praline, Trüffel, Weihnachtskonfekt, Weihnachtspraline, Weihnachtsrezept, Whiskey, Whiskey-Trüffel am 25. November 2008 | Kommentar schreiben »
Schmeckt nicht nur den Whiskyliebhaber:
150 gr. geriebene Haselnüsse
125 gr. Butter
125 gr. geriebene Blockschokolade
125 gr. Puderzucker
3 Eßl. Whiskey
80 gr. Kokosflocken
Die Haselnüsse ohne Zugabe von Fett in einer beschichteten Pfanne rösten und abkühlen lassen. Die Butter gut cremig rühren, Blockschokolade, Haselnüsse, gesiebter Puderzucker und Whiskey dazugeben und zu einer glatten Masse verrühren und ca. 1 Stunde in [...]
Heinerchen
Veröffentlicht in Weihnachtsbäckerei, Weihnachtskonfekt, Getagged Eiskonfekt, Eisplätzchen, Heinerchen, Konfekt, plätzchen, Schokoschichtoblate, traditionell, weihnachten, weihnachtlich, Weihnachtsbäckerei, Weihnachtskonfekt am 10. November 2008 | Kommentar schreiben »
Eines meiner Lieblings-Weihnachsrezepte:
250 gr. Palmin
2 Eier
250 gr. Puderzucker
50 gr. Kakao
1 P. Vanillinzucker
1-2 El. Rum
2 P. Oblatenplatten
Palmin schmelzen und kurz, abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Eier schaumig rühren ,Puderzucker, Kakao, Vanillinzucker und Rum zugeben, zuletzt das flüssige, noch heiße Palmin einrühren. In einer Form (entsprechend der Größe der Oblaten) schichtweise nach gewünschter Höhe abwechselnd Olaten und Schokomasse einfüllen. Im [...]
