Das perfekte Gericht als Resteverwerter von z.B.Pellkartoffeln, Schinken, Salami , Pilze oder Gürkchen beispielsweise nach Raclette oder einfach nach der Kühlschrankinspektion, schnell gemacht, individuell und gut vorzubereiten .
ca. 800 gr. geschälte Pellkartoffeln vom Vortag
1. P. rohe Schinkenwürfel oder
1. P. Bacon
einige Scheiben gek. Schinken und/oder
Salami
5-6 Gewürzgurken und/oder
3-4 Pepperonischoten
evtl. Pilze und/oder einige Tomatenscheiben
1. P.Gratinkäse oder Raclettekäse
Knoblauchpfeffergewürzsalz
Salz, Pfeffer
Die Kartoffeln in [...]
Archiv für die Kategorie ‘Aufläufe & Gratins’
Leckeres und schnell gemachtes Kartoffel-Pöttges
Veröffentlicht in Aufläufe & Gratins, Herzhaftes, Kochen, Getagged überbacken, Herzhaftes, Kartoffelgratin, Käse, Pellkartoffeln, Resteverwertung, Salami, Schinken, schnell und lecker am 21. Mai 2009 | Kommentar schreiben »
Rosenkohlauflauf
Veröffentlicht in Aufläufe & Gratins, Käserezepte, Getagged Auflauf, überbacken, Gemüseauflauf, geriebener Käse, Gratin, Rosenkohl am 15. März 2009 | Kommentar schreiben »
600 gr. Rosenkohl
Salz
1/2 Tl. Natron
1 P. gekochter Schinken
1 P. geriebener Gratinkäse
1 P. Sahne
Salz, Pfeffer,
1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
3 Eßl. gehobelte Mandeln
Den Rosenkohl putzen und an der Schnittstelle kreuzweise einschneiden, in kochendem Salzwasser mit dem Natron ca. 7 Minute al dente kochen und abgießen. In eine gefettete Auflaufform geben und den in Streifen geschnittenen Schinken darauf verteilen. Die Sahne [...]
Schnelles Brokkoli-Gratin
Veröffentlicht in Aufläufe & Gratins, Kochen, Käserezepte, Getagged überbacken, Brokkoli, gekochter Schinken, Gratin, Kartoffeln, Käse am 18. Februar 2009 | Kommentar schreiben »
6-8 Kartoffeln
1 Brokkoli
1 P. gek. Schinken
1 Brokkoli-Gratin Mischung von Maggi oder Knorr
1/2 Tl. Natron
Salz
Knoblauchpfeffer-Gewürzsalz
1/2 P. geriebener Gratinkäse
Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen und schälen, evtl. Reste vom Vortag verwenden. Brokkoli waschen, putzen . Natron in kochendes Salzwasser geben und Brokkoli ca. 5 Minuten al dente kochen, abgießen, Kochwasser auffangen. Auflaufform einfetten, als 1. Lage in Scheiben [...]
Hack-Gemüseauflauf
Veröffentlicht in Aufläufe & Gratins, Herzhaftes, Getagged Auflauf, Hackfleisch, Karotten, Käse, Weißkohl am 12. Januar 2009 | Kommentar schreiben »
1 kl. Weißkohl (Ca.500-600 gr.)
5-6 Karotten
2 -3 Zwiebel
Salz
ca. 400 gr. gem. Hackfleisch
3 Eier
5 Eßl. Paniermehl
frischer Pfeffer , Salz
1 Tl. Senf
1 Tl. Majoran
200 ml. Fleischbrühe
200 ml. Milch
100 gr. geriebener Gratinkäse
Weißkohl vierteln, Strunk herausschneiden und mit dem Hobel in Streifen schneiden. Karotten waschen, schälen und auch auf dem Hobel in Scheiben schneiden, Gemüse in kochendem Salzwasser ca. 3 [...]
Lauch-Nudel-Gratin
Veröffentlicht in Aufläufe & Gratins, Kochen, Käserezepte, Nudelgerichte, Getagged Lauch, nudeln, Pasta, Sahnesoße am 15. Dezember 2008 | Kommentar schreiben »
500 gr. Bandnudeln
2 Stangen Lauch in Ringe schneiden
250 ml. Sahne
120 ml. Weißwein
100 gr. Parmesan
2 Eßl. Butter oder Margarine
Salz, Pfeffer, etwas Fondor
Die Nudeln bissfest garen, den geputzten Lauch in Butter andünsten und mit dem Wein ablöschen. Die Sahne zugießen, etwas bei mittlerer Hitze einkochen lassen und würzen. Die Nudeln mit der Lauchsoße mischen, in eine gebutterte, [...]
Quarkauflauf mit Aprikosen
Veröffentlicht in Aufläufe & Gratins, Backen, Getagged Aprikosen, Aufläufe, Quark, Süßspeisen am 2. Dezember 2008 | Kommentar schreiben »
Ein sättigendes, süßes Mittagessen nicht nur für Kinder.
25 gr. Buter
30 gr. Zucker
1 P. Vanillinzucker
1 Ei
Saft und Schale von 1/2 Biozitrone
1 Prise Salz
250 gr. Magerquark
30 gr. Stärkemehl
1 gr. Dose Aprikosen (abgetropft)
Mandelblättchen
Butterflöckchen
Das Ei trennen und Eiweiß zu Schnee schlagen, beiseite stellen. Eigelb mit der Butter, Zucker, Vanillinzuckerschaumig rühren, Zirtonenschalt und Saft, Salz,Gustin und Quark zufügen und gut [...]
Pikanter Nudelauflauf mit Hack und Gemüse
Veröffentlicht in Aufläufe & Gratins, Herzhaftes, Kochen, Nudelgerichte, Getagged Auflauf, Auflaufform, Backen, bissfest, Gefro, Gemüse, Gratin, Gratinkäse, Hack, Hackfleisch, kräftig, Makkaroni, Nudelauflauf, nudeln, Penne, pikant, würzig am 18. November 2008 | Kommentar schreiben »
Gut vorzubereiten und schnell gemacht.
350 gr. Penne oder Makkaroni nicht ganz bissfest kochen, abgießen, etwas Oel unterrühren damit die Nudeln nicht verkleben. In der Zwischenzeit
400 gr. Hackfleisch mit
2-3 Eßl. Oel braun und krümelig anbraten,
1 P. Tiefkühlgemüse nach Wunsch und Geschmack
1/2 Tasse Wasser und
2 Tl. Gefro oder Brühwürze zugeben und kräftig aufkochen lassen . Mit
1/2 Tl. Salz und
1-2 [...]
Lauch-Nudel-Gratin vegetarisch
Veröffentlicht in Aufläufe & Gratins, Kochen, Nudelgerichte, Soßen, Getagged Auflauf, Auflaufform, Bandnudeln, Gratin, Gratinkäse, Lauch, Lauch-Nudel-Gratin, Nudelauflauf, nudeln, Sauce, Soße am 17. November 2008 | Kommentar schreiben »
Für Vegetarier – aber nicht nur!
500 gr. Bandnudeln
2-3 Stangen Lauch
250 ml. Sahne
100 ml. Weißwein
100 gr. Gratinkäse
100 gr. Parmesankäse
Butter
Salz, Peffer, etwas Fondor
In Streifen geschnittener Lauch in der Butter dünsten, mit Wein ablöschen, Sahne zugeben, etws einkochen lassen und würzen, die bissfest gegarten Nudeln mit der Lauchsauce vermischen, in gebutterte Auflaufform füllen, mit Gratinkäse und Parmesan bestreuen und [...]
