Schnelles Rezept für 4 Personen, gut vorzubereiten.
8 kleine Schweineschnitzel ( ca. 800 gr., evtl. auch geschnetzelt)
200 gr. gekochter Schinken
150 gr. roher Schinken
3 Zwiebeln
600 gr. frische Champignons
2 Becher süße Sahne
1 Becher Creme Fraiche
Salz, Pfeffer, etwas Fondor
Schinken kleinschneiden, Zwiebeln schälen und in kleine Würfel , Champignons in Scheiben schneiden. Auflaufform einfetten, Schnitzel mit etwas Salz und Pfeffer würzen und in die Form legen. Schinken und Zwiebelwürfel mischen und darübergeben- 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad vorbacken. Champignonscheiben darübergeben. Sahne mit Creme Fraiche mischen , würzen und übergießen, weitere 80 Minuten bei gleicher Temperatur weiterbacken. Dazu frischer grüner Salat, Baquette oder Reis servieren.
