180 gr. Butter (Zimmertemperatur)
200 gr. Zucker
4 Eier
1 P. Vanillinzucker
350 gr. Mehl
1 P. Backpulver
50 gr. gem. Haselüsse oder Walnüsse
1 Prise Salz
100 gr. Rumrosinen
Margarine für die Gugelhupfform
1 Eßl. Semmelbrösel für die Gugelhupfform
Butter schaumig schlagen, Zucker und Vanillinzucker einrieseln lassen, Eier nacheinander einrühren. Nüsse, Salz,und Backpulver mit dem Mehl mischen und ebenfalls einrühren, Rosinen unterheben. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die leere Kuchenform kurz erhitzen, Butter zum Einfetten zugeben, mit Pinsel verteilen und die Semmelbrösel einstreuen. Den Kuchenteig einfüllen und ca. 45 Minuten backen, auf Gitter stürzen, auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
