Ein schnell gemachtes immer wieder leckeres Gericht, ideal für Gäste.
1-2 Stangen Lauch
1 P. Blätterteig aus der Frischtheke
4 Scheiben Gouda
4 Scheiben gekochter Schinken
1 Ei
frischer Pfeffer
Den Lauch in ca. 15 cm lange Stücke schneiden und im Salzwasser ca. 8-10 Minuten al dente kochen, abtropfen und auskühlen lassen. Ein Backblech mit Backpapier belegen,den Blätterteig darauf aufrollen .Der Länge nach erst die Käsescheiben nebeneinander in die Mitte legen (ca. 3 cm Randabstand berücksichtigen), mit frischem Pfeffer bestreuen. Die Schinkenscheiben auf den Käse legen(evtl.halbieren) und darauf den Lauch verteilen.Das Ei trennen, die Teigränder mit dem Eiweiß bestreichen, zu einer Rolle formen und die Seiten mit einem Gabelabdruck verschließen. Das Eigelb verquirlen und die Rolle damit bestreichen. Im vorgeheiztem Backofen ca. 25-30 Minuten bei 180 Grad backen, heiß servieren.
